Filet mignon au cidre et estragon
La tendreté du porc sublimée par une sauce crémeuse au cidre brut et les notes anisées de l'estragon frais. Un classique de terroir à servir rosé. À tester !
1h 5 min
Moyen
11292 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Rôtis & Grillades
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Salades
Salade de chou croquante et onctueuse
L'alliance du chou blanc et des carottes dans une sauce onctueuse au vinaigre de cidre. Un classique frais et acidulé pour vos grillades. Régalez-vous !
40 minMoyen -
Sandwichs & Burgers
Croque Banane-Raclette Fondant
L'onctuosité de la banane et le caractère de la raclette s'allient dans un pain de mie doré au miel. Un en-cas chaud prêt en 10 minutes. Goûtez-le !
30 minFacile -
Salades
Frisée aux lardons fumés
L'amertume croquante de la frisée mariée au fumé des lardons grillés. Une vinaigrette à la moutarde de Dijon lie ce grand classique. À servir tiède !
30 minMoyen -
Riz & Céréales
Polenta crémeuse au beurre de sauge et parmesan
L'onctuosité de la polenta liée au parmesan et au beurre noisette infusé à la sauge croustillante. Un accompagnement rustique et parfumé. À tester vite.
20 minMoyen -
Plat
Endives Braisées à la Marmelade d'Orange
L'amertume fondante des endives caramélisées au sucre roux et nappées d'une marmelade d'oranges acidulée. Un accompagnement raffiné prêt en 30 minutes. À tester.
40 minMoyen -
Apéritif
Chinklich : Galettes Libanaises au Yaourt
Des galettes de semoule fines et souples frottées à l'ail et à la menthe fraîche. Une spécialité libanaise authentique à partager. Testez ce mezzé culte !
1h 15 minMoyen -
Plats mijotés
Matelote de lotte au vin rouge
La chair ferme de la lotte mijote dans une sauce au vin rouge corsée, accompagnée de champignons sautés au beurre. Un classique marin généreux. À vos fourneaux !
55 minMoyen -
Pâtes
Spaghettis à l'ail et au persil frais
L'alliance parfaite de l'ail doré et du persil frais ciselé pour sublimer vos pâtes. Une émulsion soyeuse à l'huile d'olive prête en 10 minutes. À table !
25 minMoyen -
Dessert
Pâté aux prunes feuilleté et caramélisé
L'alliance des prunes fondantes et d'une pâte feuilletée croustillante relevée d'une pointe de cannelle. Un dessert rustique et doré à souhait. Régalez-vous.
55 minMoyen -
Plats mijotés
Épaule de porc confite au miel et pruneaux
Une viande de porc mijotée deux heures dans un jus sirupeux au miel et pruneaux charnus. Un plat sucré-salé irrésistible à servir bien chaud. Testez-le !
2h 30 minMoyen -
Plats mijotés
Daube de bœuf à l'armagnac et jus corsé
La tendreté du bœuf braisé au vin rouge et la force de l'armagnac créent un jus corsé aux arômes de terroir. Une cuisson lente pour un résultat onctueux. À tester.
2h 55 minMoyen -
Dessert
Mousse au chocolat au lait aérienne et soyeuse
L'alliance fondante du chocolat au lait et de la crème chantilly pour un nuage de douceur en bouche. Une préparation inratable à tester. Régalez-vous vite !
2h 45 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Côtes de porc juteuses au paprika et fenouil
La tendreté du porc mariée au croquant anisé du fenouil. Les épices carvi et paprika subliment la viande pour un résultat caramélisé et parfumé. Régalez-vous.
50 minMoyen -
Apéritif
Chutney de tomate acidulé au gingembre
L'acidité du vinaigre de cidre et le piquant du gingembre pour un condiment sirupeux. Suivez nos étapes de stérilisation pour une conservation longue durée.
1h 40 minMoyen -
Gratins
Gratin d'épinards et de carottes douces
L'onctuosité de la crème et le fondant des carottes rôties s'allient aux épinards frais sous une croûte de fromage dorée. Préparez ce plat sain dès maintenant.
45 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Confiture de Banane au Sucre Roux
L'onctuosité de la banane mûre associée au sucre de canne pour un petit-déjeuner exotique. Une texture compotée idéale sur vos tartines. À tester vite !
45 minMoyen -
Poêlées & Wok
Saucisses laquées à l'ananas et au poivron
L'alliance du porc grillé, de l'ananas juteux et d'une sauce soja-vinaigre pour un plat sucré-salé irrésistible. Prêt en 20 minutes, servez avec du riz.
40 minMoyen -
Poêlées & Wok
Foie de veau au beurre persillé
Un mélange de foie de veau et beurre mousseux pour une texture fondante et parfumée à l'ail. Une cuisson maîtrisée pour un résultat rosé. À savourer chaud.
30 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte aux crevettes et persillade
L'alliance fondante des crevettes saisies et d'une pâte brisée maison au beurre. Une garniture onctueuse à l'échalote pour un déjeuner savoureux. Cuisinez-la vite.
1h 30 minMoyen -
Dessert
Tarte Poire Chocolat et Frangipane
L'onctuosité de l'amande rencontre la douceur des poires fondantes et l'intensité du chocolat noir sur une pâte feuilletée croustillante. Cuisinez-la vite !
1h 10 minMoyen -
Plat
Mouclade au curry
Des moules charnues liées par une crème onctueuse parfumée au curry et au vin blanc. Un classique iodé à napper sur du pain grillé. Cuisinez ce plat marin.
30 minMoyen -
Plats mijotés
Poulet à la Bière et Champignons
La douceur de la crème s'allie à l'amertume légère d'une bière blonde et au fondant des champignons de Paris. Un mijoté de volaille généreux. Cuisinez-le vite.
1hMoyen -
Dessert
Soufflé Nuageux au Parfum de Chartreuse
L'alliance du lait entier et de la Chartreuse verte offre une mousse aérienne et herbacée. Un dessert technique à servir dès la sortie du four. Testez-le vite !
50 minMoyen
