Neufchâtel rôti sur pain d'épices au miel
L'onctuosité du fromage normand mariée au croquant du pain d'épices beurré. Un filet de miel et du poivre noir pour un apéritif gourmand. À tester vite !
30 min
Facile
11294 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Apéritif
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Rôtis & Grillades
Selle de chevreuil aux airelles
Une selle de chevreuil saisie puis rôtie, nappée d'une réduction de vin rouge et d'airelles acidulées. Un gibier tendre et noble. Préparez ce festin.
1hMoyen -
Rôtis & Grillades
Rôti de porc farci aux pruneaux
La tendreté du porc alliée à la douceur des pruneaux et au parfum du thym. Un plat rôti au four, déglacé au vin blanc pour une sauce onctueuse. À tester.
1h 20 minMoyen -
Dessert
Tarte au chocolat noir intense
L'alliance d'une pâte sablée croustillante et d'une ganache au chocolat noir soyeuse. Un dessert intense et réconfortant à préparer en 30 minutes. À tester !
1hMoyen -
Entrée
Chausson feuilleté chèvre et poires
Alliez l'onctuosité du fromage de chèvre à la douceur des poires caramélisées sous une pâte feuilletée dorée. Un contraste sucré-salé craquant. À tester chaud.
55 minMoyen -
Plats mijotés
Porc braisé aux oignons caramélisés
L'épaule de porc mijote avec des oignons fondants et du vin blanc pour un jus réduit. Une cuisson lente idéale pour une viande tendre. Testez cette recette !
1h 50 minMoyen -
Dessert
Pommes au four au cœur spéculoos
L'alliance des pommes fondantes, du croquant des spéculoos et du miel épicé. Un dessert chaud et réconfortant prêt en 30 minutes. Régalez-vous sans attendre.
55 minFacile -
Goûter
Brioche Chinois Moelleuse aux Raisins
Une brioche filante garnie de raisins secs charnus et parfumée à la vanille. Sa mie aérienne est idéale pour un goûter gourmand réussi. À déguster tiède.
2h 50 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poêlée de trompettes de la mort persillées
L'alliance de l'ail, de l'échalote et du persil sublime ces champignons boisés et charnus. Une cuisson vive pour un accompagnement d'exception. Cuisinez-les vite.
50 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte rustique aux blettes et à l'ail
L'alliance fondante des côtes de blettes sautées à l'ail et d'une crème onctueuse au fromage sur une pâte brisée croustillante. Suivez nos conseils de cuisson.
1h 5 minMoyen -
Plat
Cancoillotte onctueuse au metton et à l'ail
L'alliance du metton affiné et du beurre pour une crème fromagère filante, relevée d'une pointe d'ail. Parfait sur des pommes de terre. À vos fourneaux !
40 minMoyen -
Dessert
Compote de figues au citron
La douceur des figues fraîches sublimée par une touche de citron et de sucre de canne. Une texture fondante idéale pour vos yaourts ou tartines. Cuisinez-la ici.
45 minFacile -
Soupes & Veloutés
Velouté de céleri et courgettes soyeux
L'alliance fondante du céleri branche et des courgettes liée à la crème légère. Un potage vert vitaminé et réconfortant prêt en 20 minutes. À tester ce soir !
50 minFacile -
Poêlées & Wok
Chou vert braisé à la tomate
Le chou vert émincé s'associe aux tomates juteuses et aux oignons fondants pour un plat sain. Cette cuisson lente préserve toutes les saveurs. Cuisinez-le !
50 minFacile -
Pâtes
Lasagnes Ricotta et Épinards Frais
L'alliance fondante de la ricotta crémeuse et des épinards frais sous une béchamel dorée. Un plat végétarien généreux pour vos repas en famille. Cuisinez-les vite !
1hMoyen -
Entrée
Terrine de foie gras parfumée
Un mélange de foie gras noble, de poivre noir et d'alcool pour une terrine fondante à conserver longtemps. Maîtrisez la stérilisation pas à pas. À vos bocaux.
2 jours 2hDifficile -
Rôtis & Grillades
Steaks de jambon Sambre et Meuse au beurre d'ail
Des tranches de jambon épaisses saisies au beurre, relevées par l'ail frais et le persil ciselé. Une cuisson rapide pour un résultat juteux. Testez vite !
20 minMoyen -
Dessert
Moelleux Normand Pommes & Amandes
L'alliance fondante des pommes fraîches et de la poudre d'amandes parfumée au Calvados. Un dessert moelleux prêt en 20 minutes. Testez cette gourmandise.
55 minMoyen -
Entrée
Fondant de poireaux et chèvre chaud au miel
L'alliance onctueuse du fromage de chèvre fondu et des poireaux confits à la crème, relevée d'un filet de miel. Une entrée chaude simple et gourmande. À tester vite !
50 minMoyen -
Poêlées & Wok
Chop Suey au Wok
Des lamelles de viande saisies au wok avec des légumes croquants et une sauce soja nappante. Un équilibre parfait entre soja et champignons. À vos baguettes !
40 minMoyen -
Dessert
Tarte aux airelles acidulée
L'acidité des airelles se marie à une crème onctueuse sur une pâte brisée croustillante. Un dessert de saison équilibré et facile à préparer. À tester !
50 minFacile -
Poêlées & Wok
Émincé d'endives au jambon crémeux
Des endives fondantes et du jambon blanc liés par une crème onctueuse à la muscade. Un plat réconfortant prêt en 15 minutes. Testez cette poêlée gourmande.
30 minFacile -
Goûter
Gâteau carotte et cannelle
L'alliance fondante de la carotte râpée et de la cannelle pour un gâteau ultra-moelleux. Une texture humide et parfumée facile à réussir. À tester au goûter !
1hFacile -
Plats mijotés
Axoa de veau au piment d'Espelette
Le veau haché mijote avec des poivrons croquants et la chaleur douce du piment d'Espelette. Un ragoût rustique et parfumé prêt en 30 minutes. À tester vite !
50 minMoyen
