Jambon à la Bourguignonne Express : Recette Savoureuse et Facile

Name: Jambon à la Bourguignonne Express - Recette Facile et Rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 150 g jambon blanc; 100 g champignon de Paris; 1 pièce oignon; 20 g beurre; 50 ml vin blanc sec; 30 ml crème fraîche épaisse; 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon; 5 g persil frais; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Jambon à la Bourguignonne Express - Recette Facile et Rapide

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Jambon blanc

100 g

Champignon de Paris

1 pièce

Oignon

20 g

Beurre

50 ml

Vin blanc sec

30 ml

Crème fraîche épaisse

1 cuillère à soupe

Moutarde de Dijon

5 g

Persil frais

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Coupez le jambon en morceaux moyens.
Étape 2 Émincez finement l'oignon et les champignons.
Étape 3 Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Étape 4 Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 5 Ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu'à évaporation de l'eau.
Étape 6 Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Étape 7 Incorporez la crème fraîche et la moutarde, mélangez bien.
Étape 8 Ajoutez le jambon, salez et poivrez selon votre goût.
Étape 9 Laissez mijoter 5 minutes à feu doux pour que les saveurs se mélangent.
Étape 10 Parsemez de persil frais haché avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez un vin blanc sec de bonne qualité pour un meilleur goût., Vous pouvez accompagner ce plat de riz ou de pommes de terre vapeur., Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature., Ne faites pas trop cuire les champignons pour qu'ils restent tendres.