Biscuit glacé aux fruits secs et pépites de chocolat : gourmandise fraîche et croquante

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre roux jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
3. Étape 3 Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, bien mélanger.
4. Étape 4 Incorporer la farine tamisée avec la poudre à lever, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Ajouter les pépites de chocolat et les fruits secs hachés grossièrement, mélanger délicatement.
6. Étape 6 Former une boule avec la pâte, puis l'étaler sur une épaisseur d'environ 1 cm sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
8. Étape 8 Laisser refroidir complètement sur une grille.
9. Étape 9 Préparer la crème glacée en fouettant la crème fraîche épaisse avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture ferme.
10. Étape 10 Servir une tranche de biscuit accompagnée d'une cuillerée de crème glacée aux fruits secs et pépites de chocolat.

Conseil du chef

Utiliser des fruits secs de qualité pour un goût optimal., Ne pas trop cuire le biscuit pour qu'il reste moelleux à l'intérieur., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par une glace vanille pour plus de gourmandise.

À accompagner avec

Thé noir, Café, Jus de fruits frais