Pain d'épices maison aux épices douces : girofle, cannelle et anis

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
2. Étape 2 Faire chauffer doucement le lait avec le miel et le beurre jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le mélange homogène.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à lever, le sucre, les épices (cannelle, girofle, anis) et la pincée de sel.
4. Étape 4 Ajouter l'œuf au mélange lait-miel-beurre tiédi, puis verser ce liquide sur les ingrédients secs.
5. Étape 5 Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
6. Étape 6 Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
7. Étape 7 Enfourner pour 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser un miel de qualité pour un goût optimal., Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le pain d'épices ne retombe., Laisser bien refroidir avant de trancher pour une meilleure tenue.

À accompagner avec

Thé noir, infusion d'épices ou café