Chichis maison : la recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure sèche.
2. Étape 2 Ajouter l'eau tiède progressivement en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
3. Étape 3 Couvrir le saladier avec un torchon propre et laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Étape 4 Chauffer l'huile de tournesol dans une friteuse ou une grande casserole à 180°C.
5. Étape 5 Prélever des portions de pâte avec une cuillère et les déposer délicatement dans l'huile chaude en formant des bâtonnets irréguliers.
6. Étape 6 Faire frire les chichis pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
7. Étape 7 Les égoutter sur du papier absorbant puis les saupoudrer généreusement de sucre glace.
8. Étape 8 Servir tiède pour un goûter gourmand.

Conseil du chef

Veillez à ce que l'huile soit bien chaude avant de plonger la pâte pour éviter que les chichis absorbent trop d'huile., Vous pouvez aromatiser la pâte avec un peu de vanille ou de fleur d'oranger pour plus de saveur., Servez les chichis immédiatement après cuisson pour conserver leur croustillant.

À accompagner avec

une boisson chaude comme un chocolat chaud ou un café