Gourmandise de Gouerre aux Pommes Fondantes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher les pommes, les couper en fines lamelles.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter la farine tamisée et la cannelle, mélanger doucement.
5. Étape 5 Incorporer le lait petit à petit en remuant pour obtenir une pâte lisse.
6. Étape 6 Beurrer un moule individuel ou un plat à gratin.
7. Étape 7 Disposer les lamelles de pommes dans le moule en les répartissant uniformément.
8. Étape 8 Verser la pâte sur les pommes.
9. Étape 9 Parsemer quelques noisettes de beurre sur le dessus.
10. Étape 10 Enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et la pâte cuite.
11. Étape 11 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des pommes acidulées pour un meilleur équilibre des saveurs., Servir tiède avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand., Veiller à ne pas trop cuire pour garder une texture moelleuse.

À accompagner avec

thé chaud, café, compote de fruits maison