Délicieux Beignets aux Pommes à la Vanille de Bourbon

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les pommes, retirer le cœur et les pépins, puis couper en rondelles épaisses d'environ 1 cm.
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre, l'œuf, le lait entier et l'extrait de vanille de Bourbon jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Étape 3 Chauffer l'huile de tournesol dans une friteuse ou une casserole profonde à 170°C.
4. Étape 4 Tremper chaque rondelle de pomme dans la pâte à beignet en veillant à bien les enrober.
5. Étape 5 Plonger délicatement les rondelles enrobées dans l'huile chaude et faire frire environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
6. Étape 6 Égoutter les beignets sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
7. Étape 7 Saupoudrer généreusement de sucre glace avant de servir chaud.
8. Étape 8 Déguster ces beignets aux pommes à la vanille de Bourbon immédiatement pour profiter de leur texture croustillante et fondante.

Conseil du chef

Utiliser des pommes fermes pour éviter qu'elles ne se désagrègent à la cuisson., Veiller à ce que l'huile soit à la bonne température pour des beignets bien croustillants., Servir immédiatement pour conserver le croustillant.

À accompagner avec

thé noir, café, compote de pommes maison