Quatre-quarts moelleux aux pépites de chocolat et touche de cannelle

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre doucement et le laisser tiédir.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Étape 4 Ajouter le beurre fondu tiède tout en continuant de mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique et la cannelle, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Ajouter les pépites de chocolat et les répartir uniformément dans la pâte.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
8. Étape 8 Enfourner pour 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez du chocolat noir à 70% de cacao., Veillez à ne pas trop cuire le quatre-quarts pour conserver son moelleux., Vous pouvez remplacer la cannelle par de la vanille pour varier les saveurs.

À accompagner avec

Un thé noir ou une infusion fruitée, Une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand