Fruits rôtis caramélisés à la cannelle
Pommes, poires et bananes fondantes s'allient à l'acidité des framboises sous un voile de sucre roux. Un dessert chaud et réconfortant. À tester ce soir !
45 min
Facile
11422 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
-
Dessert
-
Dessert
Moelleux crétois aux pommes et cannelle
L'alliance fondante des pommes acidulées, de la cannelle et de l'huile d'olive dans un gâteau au yaourt ultra-moelleux. Une spécialité grecque. À vos fourneaux !
1h 5 minFacile -
Rôtis & Grillades
Dinde rôtie et sa farce aux marrons
La chair tendre du filet de dinde s'associe au fondant des marrons et à la douceur de l'échalote. Un plat festif juteux et facile à trancher. Cuisinez-le vite.
1h 5 minMoyen -
Entrée
Aumônières d'escargots au vermouth
Des escargots charnus liés à la crème et au vermouth dans un écrin de pâte filo dorée. Un contraste de textures idéal pour vos repas de fêtes. Testez vite !
40 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Croustillant de poireaux au brie coulant
L'onctuosité du brie fondu s'unit aux poireaux confits au beurre sur une pâte brisée craquante. Un équilibre rustique pour un dîner gourmand. Essayez vite !
50 minMoyen -
Plats mijotés
Daube de joue de bœuf fondante au vin rouge
Une viande confite trois heures dans un vin corsé avec des carottes fondantes et des aromates. Retrouvez la tendreté absolue de ce grand classique. À vos cocottes !
3h 25 minMoyen -
Apéritif
Rillettes de canard effilochées
La chair de canard confite s'allie à la finesse de l'ail et du thym pour un résultat ultra-fondant. Parfait sur du pain de campagne. À vos tartines !
4h 35 minMoyen -
Dessert
Crème légère vanillée aux blancs d'œufs
L'onctuosité du lait entier s'unit à la légèreté des blancs d'œufs montés et au parfum de vanille. Une texture fondante pour finir le repas. À tester vite.
2h 25 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Bouillon de chou et légumes
L'alliance fondante du chou blanc, des carottes et du céleri dans un bouillon léger. Un plat détoxifiant et rassasiant prêt en 20 minutes. Testez-la vite !
45 minFacile -
Brunch & Petit déjeuner
Croissants au beurre dorés et feuilletés
L'alliance du beurre frais et d'une pâte levée travaillée en tours pour un feuilletage aérien. Suivez les étapes de pétrissage et de repos. À savourer chaud.
3h 5 minDifficile -
Brunch & Petit déjeuner
Confiture mandarine et liqueur d'orange
L'acidité des mandarines fraîches mariée à la douceur d'une liqueur d'orange pour un petit-déjeuner raffiné. Suivez nos étapes pour une prise parfaite.
1h 30 minMoyen -
Plat
Mousseline d'ail soyeuse
L'onctuosité de l'ail poché mariée au beurre noisette et à la crème pour un accompagnement soyeux. Idéal avec un rôti ou sur un toast. Essayez vite !
25 minMoyen -
Poêlées & Wok
Épinards saisis à l'ail et piment
Le croquant des feuilles saisies à l'huile d'olive se mêle au piquant de l'ail et du piment. Un plat sain et express pour vos grillades. Passez en cuisine.
30 minFacile -
Sandwichs & Burgers
Croque-saumon doré au fromage frais et ciboulette
Le saumon fumé s'associe au fromage frais et à la ciboulette dans un pain de mie beurré et gratiné au four. Un encas croustillant prêt en 15 minutes. Goûtez-le !
30 minFacile -
Plat
Haddock fumé et son écrasé de pommes de terre
L'alliance du haddock fumé et d'un écrasé de pommes de terre onctueux au beurre et à la crème. Un plat de poisson authentique et réconfortant. Cuisinez-le vite !
12h 30 minMoyen -
Plats mijotés
Artichauts barigoule au vin blanc
Un mélange de vin blanc, carottes et thym pour des artichauts fondants à l'huile d'olive. Ce classique provençal est un régal. À tester d'urgence !
1hMoyen -
Quiches & Tartes salées
Feuilleté au Reblochon fondant
L'alliance du reblochon crémeux et du jambon cru dans une pâte feuilletée pur beurre bien dorée. Un régal savoyard simple à préparer. À tester d'urgence !
50 minMoyen -
Goûter
Kruidkoek au Seigle et aux Épices
La densité de la farine de seigle rencontre la puissance de la mélasse et des clous de girofle. Un gâteau rustique et parfumé à déguster avec du beurre.
1h 20 minMoyen -
Entrée
Pain de poisson aux baies roses
L'union du poisson blanc et de la crème pour une terrine fondante relevée par la fraîcheur de la ciboulette. Idéal avec une sauce citronnée. À tester.
1hFacile -
Poêlées & Wok
Pommes sarladaises au canard
Des pommes de terre dorées à la graisse de canard, relevées d'ail et de persil frais. Une spécialité du Périgord croustillante et fondante. À tester vite !
50 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté rustique de pois cassés et petit salé
L'alliance fondante des pois cassés et du petit salé mijoté avec des carottes et un bouquet garni. Un plat d'hiver rustique et réconfortant. Préparez vos bols !
2h 30 minMoyen -
Gratins
Moussaka au Bœuf et à l’Agneau
L'alliance de l'agneau et du bœuf mijotés aux épices, nappée d'une béchamel onctueuse sur des aubergines grillées. Un plat complet et réconfortant. À tester.
1h 5 minMoyen -
Riz & Céréales
Riz safrané aux amandes et raisins
L'alliance parfumée du safran infusé et du riz basmati, agrémentée de fruits secs torréfiés. Un accompagnement oriental raffiné et simple. Testez cette recette.
40 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Poulet fumé au paprika et bois de hêtre
La chair fondante du poulet imprégnée d'un rub au paprika et d'un fumage lent au bois de hêtre. Une technique inratable pour un résultat pro. Testez-le vite !
5h 25 minMoyen
