Feuilleté gourmand au reblochon fondant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Étaler la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée.
3. Étape 3 Découper un carré ou un cercle de pâte d'environ 15 cm de côté.
4. Étape 4 Déposer le jambon cru au centre de la pâte.
5. Étape 5 Couper le reblochon en tranches et les disposer sur le jambon.
6. Étape 6 Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche et poivrer selon le goût.
7. Étape 7 Replier les bords de la pâte pour enfermer la garniture et former un feuilleté bien fermé.
8. Étape 8 Battre l'œuf et badigeonner la surface du feuilleté pour une belle dorure.
9. Étape 9 Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
10. Étape 10 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser un reblochon bien affiné pour plus de goût., Servir avec une salade verte pour un repas équilibré., Veiller à bien fermer les bords du feuilleté pour éviter les fuites de fromage.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec