Gâteau crétois aux pommes fondant et parfumé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Éplucher la pomme, la couper en petits dés.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle et le sucre de canne.
4. Étape 4 Ajouter l'œuf, le yaourt nature, l'huile d'olive et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Incorporer les dés de pomme à la pâte en remuant délicatement.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule individuel beurré ou en silicone.
7. Étape 7 Enfourner pour 30 minutes environ, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Utiliser des pommes bien fermes pour un meilleur croquant., Vous pouvez remplacer l'huile d'olive par de l'huile de tournesol pour un goût plus neutre., Servir avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.

À accompagner avec

thé à la menthe, café noir