Délicieux poisson au lait de coco et poivrons colorés

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Coupez les poivrons en fines lanières et émincez l'oignon et l'ail.
2. Étape 2 Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Étape 3 Ajoutez les poivrons et faites-les sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Étape 4 Versez le lait de coco et ajoutez le curry en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes.
5. Étape 5 Déposez le filet de poisson dans la poêle, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit et tendre.
6. Étape 6 Parsemez de coriandre fraîche avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez un poisson blanc ferme comme le cabillaud ou le merlu pour une meilleure tenue à la cuisson., Pour plus de saveurs, ajoutez un peu de gingembre frais râpé en même temps que l'ail., Servez ce plat avec du riz basmati ou des nouilles asiatiques pour un repas complet.

À accompagner avec

Riz basmati, Nouilles asiatiques