Paupiettes de jambon fondantes à la Vache qui rit : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer une poêle à feu moyen avec le beurre.
2. Étape 2 Émincer finement l'échalote.
3. Étape 3 Étaler les tranches de jambon sur un plan de travail.
4. Étape 4 Déposer une portion de Vache qui rit au centre de chaque tranche.
5. Étape 5 Rouler chaque tranche de jambon en paupiette en serrant bien.
6. Étape 6 Faire revenir les paupiettes dans la poêle beurrée pendant 2 minutes de chaque côté jusqu'à légère coloration.
7. Étape 7 Ajouter l'échalote émincée et laisser suer 1 minute.
8. Étape 8 Verser le vin blanc, saler et poivrer, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
9. Étape 9 Incorporer la crème fraîche, mélanger délicatement et laisser chauffer 2 minutes sans faire bouillir.
10. Étape 10 Servir chaud, accompagné d'un légume vapeur ou d'une purée maison.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de muscade dans la crème fraîche., Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

légumes vapeur, purée maison