Purée de chou-fleur gratinée
L'alliance du chou-fleur fondant, de la crème et d'une croûte de fromage dorée. Une texture soyeuse relevée par une pointe de muscade. Servez bien chaud.
45 min
Moyen
11422 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
-
Gratins
-
Plat
Moules Crémeuses au Curry et Lardons
L'iode des moules rencontre le fumé des lardons dans une crème au curry nappante et parfumée. Un plat de mer généreux prêt en 15 minutes. À vos fourchettes !
40 minMoyen -
Snack
Tartines crémeuses aux champignons et comté
L'alliance fondante du comté affiné et d'une crème forestière à l'ail sur du pain de campagne croustillant. Un en-cas chaud prêt en 15 minutes. Goûtez-les !
45 minMoyen -
Plat
Panais rôtis à l'ail et au thym
Des bâtonnets de panais rôtis à l'ail et au thym frais. Une texture fondante et une peau caramélisée pour accompagner vos viandes. Testez ce classique !
1hMoyen -
Plats mijotés
Coq en Bure au Vin Rouge et Lardons
Une volaille fondante marinée au vin rouge, sublimée par des lardons croustillants et des champignons dorés. Un plat de terroir généreux à servir chaud.
2h 5 minMoyen -
Plat
Saumon laqué au miel en papillote
Le fondant du saumon allié à une marinade soja-miel et des légumes croquants. Une cuisson vapeur saine et parfumée prête en 20 minutes. Testez ce classique.
45 minMoyen -
Poêlées & Wok
Fenouil confit aux épices et raisins sucrés
Le fenouil devient fondant sous l'effet de la cannelle et du cumin. Les raisins secs apportent une douceur irrésistible à ce plat parfumé. À tester ce soir.
40 minMoyen -
Plats mijotés
Sauté de veau à la crème
Des morceaux de veau fondants saisis à l'huile d'olive puis mijotés avec des carottes et une pointe de crème fraîche. Un plat familial prêt en 40 minutes.
1hMoyen -
Dessert
Gâteau aux Marrons et Vanille
La douceur des marrons et le moelleux du beurre s'unissent dans ce dessert rustique et réconfortant. Un classique d'automne facile à préparer. Testez-le vite !
1h 5 minMoyen -
Entrée
Saint-Jacques Dunkerquoises au Gratin
La douceur de la crème et le vin blanc subliment ces noix de Saint-Jacques sous une croûte dorée. Un classique du Nord à servir bien chaud. Régalez-vous !
35 minMoyen -
Poêlées & Wok
Crêpes Chinoises au Wok
Des lanières de crêpes infusées au vin blanc, saisies au wok avec carottes croquantes et soja. Un plat complet original et rapide à préparer. Testez-le !
1h 5 minMoyen -
Salades
Saint-Jacques Snakées et Langoustines Fraîcheur
L'onctuosité de l'avocat s'allie à la finesse des crustacés saisis et au peps du citron. Un plat léger et élégant pour vos grandes occasions. À tester.
30 minMoyen -
Snack
Tartines au piment d'Espelette
L'alliance du fromage frais onctueux et de la tomate rôtie relevée par la chaleur du piment d'Espelette. Un en-cas rapide et relevé à tester d'urgence.
25 minFacile -
Riz & Céréales
Risotto aux poireaux et parmesan
L'onctuosité du riz arborio alliée à la douceur des poireaux fondants au parmesan. Un plat végétarien réconfortant prêt en 20 minutes. Testez-le vite !
1hMoyen -
Dessert
Tarte au flan crémeuse aux pommes caramélisées
L'onctuosité d'un flan à la vanille mariée à la douceur de pommes caramélisées au beurre sur une pâte brisée croustillante. Un dessert généreux à tester.
1h 55 minMoyen -
Plat
Fondue aux trois fromages et cèpes boisés
L'alliance du Beaufort, du Comté et de l'Emmental fondus avec des cèpes émincés pour un dîner d'hiver réconfortant. Préparez votre pain de campagne.
35 minMoyen -
Dessert
Tatin à la pâte sablée
Des pommes caramélisées fondantes sur un sablé pur beurre croustillant. Un dessert renversant qui sublime le fruit avec gourmandise. À tester chaud.
1h 25 minMoyen -
Plat
Bananes au bacon et riz sucré-salé
L'alliance surprenante de bananes fondantes et de bacon fumé sur un lit de riz aux raisins secs. Un plat sucré-salé caramélisé prêt en 20 minutes. Testez-le !
45 minFacile -
Rôtis & Grillades
Paupiettes de veau dorées et leur tartare acidulé
La tendreté du veau rôti s'allie au croquant des câpres et cornichons. Une émulsion onctueuse au jaune d'œuf pour un plat de viande raffiné. Cuisinez-le !
50 minMoyen -
Goûter
Merveilles aux pommes, noix et raisins
L'alliance de la pomme fondante et du croquant des noix dans un beignet doré à souhait. Une pause sucrée généreuse et parfumée. À dévorer tiède !
45 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Keftas de bœuf juteuses aux épices
L'alliance du bœuf haché, du cumin et de la cannelle pour des brochettes tendres et parfumées. Une cuisson à la poêle pour une croûte caramélisée. À tester !
1h 5 minMoyen -
Dessert
Pudding aux cerises confites
Transformez votre pain rassis en un dessert fondant. La douceur du lait vanillé s'unit au croquant des cerises pour un goûter réconfortant. Testez-le vite !
1h 25 minFacile -
Rôtis & Grillades
Épigramme d'agneau croustillant, sauce pimentée
L'agneau grillé s'allie à la fraîcheur d'un yaourt pimenté à l'ail et à la coriandre. Une cuisson vive pour une viande juteuse et parfumée. Testez-le vite.
40 minMoyen -
Apéritif
Beignets d'épinards
Des feuilles d'épinards fraîches sous une pâte légère pour un contraste idéal entre croquant et moelleux. Un régal doré à servir bien chaud. À tester vite !
25 minMoyen
