Purée d'ail onctueuse et savoureuse : recette facile pour un accompagnement parfumé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les gousses d'ail et les écraser légèrement avec le plat d'un couteau.
2. Étape 2 Faire cuire l'ail dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. Étape 3 Égoutter l'ail et le réduire en purée à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée.
4. Étape 4 Ajouter le beurre doux et la crème fraîche à la purée d'ail, puis mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
5. Étape 5 Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
6. Étape 6 Servir chaud en accompagnement de viandes, poissons ou légumes.
7. Étape 7 Cette purée d'ail peut également être utilisée comme tartinade pour du pain grillé.

Conseil du chef

Pour une saveur plus douce, vous pouvez rôtir les gousses d'ail au four avant de les écraser., Utilisez du beurre de qualité pour un goût plus riche et onctueux., Cette purée se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

À accompagner avec

viandes grillées, poissons vapeur, légumes rôtis