Moules à la belge traditionnelles : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Nettoyer soigneusement les moules sous l'eau froide en retirant les barbes et en éliminant celles ouvertes ou cassées.
2. Étape 2 Émincer finement l'échalote.
3. Étape 3 Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen, puis y faire revenir l'échalote jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
4. Étape 4 Ajouter les moules dans la casserole, verser le vin blanc sec, couvrir et laisser cuire à feu vif pendant 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
5. Étape 5 Retirer la casserole du feu, parsemer de persil frais haché et poivrer selon le goût.
6. Étape 6 Servir immédiatement avec des frites ou du pain croustillant.

Conseil du chef

Utiliser des moules fraîches et bien nettoyées pour garantir la qualité du plat., Ne pas trop cuire les moules pour éviter qu'elles deviennent caoutchouteuses., Accompagner ce plat de frites belges maison pour une expérience authentique.

À accompagner avec

frites maison, pain croustillant