Le Délicat : Recette Gourmande et Raffinée pour une Personne

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Émincer finement l'échalote et les champignons de Paris.
2. Étape 2 Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter l'échalote émincée et la faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
4. Étape 4 Ajouter les champignons et cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
5. Étape 5 Saler et poivrer selon le goût.
6. Étape 6 Dans une autre poêle, cuire le filet de poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
7. Étape 7 Ajouter la crème fraîche aux champignons, bien mélanger et laisser mijoter 2 minutes.
8. Étape 8 Servir le filet de poulet nappé de la sauce aux champignons délicate.

Conseil du chef

Utiliser des champignons frais pour un goût optimal., Ne pas trop cuire le poulet pour qu'il reste tendre., Accompagner ce plat d'un riz basmati ou de légumes verts sautés.

À accompagner avec

riz basmati, légumes verts sautés