Pommes de terre au four croustillantes avec sauce fraîcheur légère

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Lavez soigneusement les pommes de terre puis coupez-les en quartiers réguliers.
3. Étape 3 Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Disposez les quartiers de pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les avec le mélange huile, sel et poivre.
5. Étape 5 Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
6. Étape 6 Pendant ce temps, préparez la sauce fraîcheur : dans un bol, mélangez le yaourt nature, la ciboulette finement ciselée et le jus de citron.
7. Étape 7 Rectifiez l'assaisonnement avec un peu de sel et de poivre selon votre goût.
8. Étape 8 Servez les pommes de terre chaudes accompagnées de la sauce fraîcheur bien fraîche.

Conseil du chef

Pour une cuisson encore plus croustillante, laissez tremper les pommes de terre coupées dans de l'eau froide pendant 30 minutes avant de les sécher et de les cuire., Vous pouvez remplacer la ciboulette par du persil ou de la menthe pour varier les saveurs., Servez ce plat avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte croquante, tomates cerises fraîches