Poulet à la mangue revisité : recette savoureuse et exotique

Name: Poulet à la mangue revisité d'Iza : recette exotique facile et rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Cuisine fusion
Ingredients: 150 g filet de poulet; 1 pièce mangue mûre; 0.5 pièce oignon; 1 gousse ail; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 cuillère à soupe jus de citron vert; 1 cuillère à café gingembre frais râpé; 0.25 pièce piment rouge frais; 0.5 cuillère à café sel; 0.25 cuillère à café poivre noir moulu; 5 g coriandre fraîche

Photo de Poulet à la mangue revisité d'Iza : recette exotique facile et rapide

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Filet de poulet

1 pièce

Mangue mûre

0.5 pièce

Oignon

1 gousse

Ail

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 cuillère à soupe

Jus de citron vert

1 cuillère à café

Gingembre frais râpé

0.25 pièce

Piment rouge frais

0.5 cuillère à café

Sel

0.25 cuillère à café

Poivre noir moulu

5 g

Coriandre fraîche

Préparation

Étape 1 Éplucher et couper la mangue en dés.
Étape 2 Émincer l'oignon et hacher l'ail.
Étape 3 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 4 Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment haché, faire revenir 3 minutes.
Étape 5 Ajouter le filet de poulet coupé en morceaux, saler et poivrer, cuire 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit doré.
Étape 6 Incorporer les dés de mangue et le jus de citron vert, cuire encore 3 minutes en remuant.
Étape 7 Parsemer de coriandre fraîche avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser une mangue bien mûre pour un goût sucré optimal., Accompagner ce plat de riz basmati ou de quinoa pour un repas complet., Adapter la quantité de piment selon votre tolérance au piquant.