Moelleux pomme cannelle au fromage blanc
L'alliance fondante des pommes caramélisées à la cannelle et la légèreté du fromage blanc. Un dessert moelleux et facile à réussir. Cuisinez-le dès maintenant.
1h 10 min
Moyen
11294 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Dessert
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Dessert
Nougatine et Chantilly
Mariez le croquant des amandes caramélisées à la douceur d'une chantilly vanillée onctueuse. Un dessert de chef accessible à tous. Préparez vos cuillères.
55 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de potiron onctueux et croûtons dorés
L'onctuosité de la courge mixée à la crème s'associe au croquant des dés de pain dorés. Un dressage spectaculaire dans son écorce naturelle. Régalez-vous.
50 minMoyen -
Entrée
Brick au Thon, Cœur d'Œuf Coulant
L'alliance du thon émietté, du fromage fondu et d'un œuf coulant dans une feuille de brick dorée à la poêle. Un régal croustillant prêt en 10 minutes. À tester !
35 minMoyen -
Plats mijotés
Daube de bœuf fondante au vin rouge
Des morceaux de paleron braisés lentement dans un vin rouge charpenté avec des carottes fondantes et des aromates. Une sauce onctueuse et liée. À tester vite !
3h 10 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Cevapcici grillés, tendres et parfumés
L'alliance du bœuf et de l'agneau relevée au paprika pour des grillades fondantes. Accompagnez ces boudins d'un pain pita et d'oignons frais. À tester vite.
2h 40 minMoyen -
Plats mijotés
Veau Marengo aux petits champignons
Une viande de veau saisie puis mijotée longuement dans une sauce onctueuse au vin blanc, tomates et champignons frais. Un plat de famille réconfortant. À vos fourneaux !
1h 35 minMoyen -
Entrée
Terrine de volaille aux herbes
L'onctuosité des foies de volaille relevée au cognac et aux herbes fraîches. Une entrée rustique et fondante à préparer à l'avance. À servir sur du pain grillé.
5h 10 minMoyen -
Poêlées & Wok
Papillotes de légumes et fromage doré
Un mélange de pommes de terre, carottes et champignons rissolés puis fondus sous une croûte de fromage en papillote. Idéal pour un dîner sain. Testez vite.
1hMoyen -
Goûter
Meringues nacrées au croquant aérien
Des blancs d'œufs montés serrés et du sucre pour des meringues nacrées au croquant irrésistible. Maîtrisez la cuisson basse température dès maintenant.
2h 50 minMoyen -
Gratins
Pâté creusois au porc et muscade
Une alliance de porc haché et de purée à la crème fraîche, relevée d'une touche de muscade. Ce plat complet gratiné au four est un régal. Goûtez-le !
1h 25 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Cappuccino de champignons onctueux
L'onctuosité des champignons de Paris alliée à une crème soyeuse et une touche de ciboulette. Un velouté raffiné idéal pour vos dîners. Testez cette recette.
45 minMoyen -
Plats mijotés
Porc aux palourdes : le délice portugais
L'alliance fondante de l'épaule de porc, des palourdes iodées et du paprika. Un plat terre-mer typique du Portugal à savourer en famille. Testez-le vite !
1h 35 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte Cyrano au chèvre et noix
L'alliance onctueuse du fromage de chèvre et du miel sur une pâte brisée croustillante, parsemée de noix torréfiées. Un équilibre sucré-salé à tester absolument.
55 minFacile -
Entrée
Terrine de foies de volaille
L'onctuosité du beurre et la force du cognac subliment ces foies de volaille mixés. Une texture soyeuse cuite au bain-marie pour vos toasts. À tester d'urgence.
5h 15 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de potiron acidulé et soyeux
L'onctuosité du potiron relevée par une pointe de citron frais et de la crème. Un velouté équilibré et tonique prêt en 20 minutes. Testez ce bol de chaleur.
45 minFacile -
Poêlées & Wok
Champignons à la béchamel et muscade
Des champignons de Paris dorés au beurre nappés d'une sauce béchamel onctueuse à la muscade et au persil frais. Un régal simple et rapide. Goûtez-les !
45 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Rôti de porc confit au lait et thym
La cuisson lente au lait entier transforme ce rôti de porc en une viande d'une tendreté absolue infusée à l'ail et au thym. Testez cette technique infaillible.
1h 25 minMoyen -
Plats mijotés
Dombrés aux haricots rouges : tendres
Boules de pâte pétries à la main plongées dans un mijoté de haricots rouges au thym et à l'ail. Un plat rustique et nutritif pour toute la famille. À goûter !
55 minMoyen -
Salades
Salade d'épinards, pomme et miel fondu
L'alliance de l'épinard frais, de la pomme acidulée et du fromage blanc, sublimée par le croquant des noix et la douceur du miel. Testez ce mélange léger.
20 minFacile -
Entrée
Foie gras et figues fraîches
L'onctuosité du foie gras mi-cuit s'allie à la sucrosité des figues fraîches et une touche d'Armagnac. Une terrine fondante à préparer à l'avance. Cuisinez-le.
13h 40 minMoyen -
Dessert
Cheesecake moka crémeux
L'onctuosité du fromage frais s'allie à l'intensité du chocolat noir et du café sur une base de biscuit croquant. Un dessert moka irrésistible. Préparez-le vite.
9h 5 minMoyen -
Apéritif
Relish de tomates vertes acidulé et piquant
Des tomates vertes mijotées avec du vinaigre de cidre, des graines de moutarde et une pointe de piment. Un équilibre aigre-doux idéal pour vos burgers. À vos bocaux !
1 jour 50 minMoyen -
Gratins
Aubergines au four gratinées
Des tranches d'aubergines infusées à l'ail et aux herbes de Provence, sublimées par une croûte de parmesan dorée. Un régal fondant et léger. À tester ce soir !
55 minFacile
