Mousse onctueuse de maquereaux fumés pour apéritif gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Retirer la peau des filets de maquereaux et les émietter grossièrement.
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger le fromage frais avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. Étape 3 Ajouter les maquereaux émiettés, le jus de citron et le poivre. Mélanger délicatement.
4. Étape 4 Ciseler finement la ciboulette et l'incorporer à la préparation.
5. Étape 5 Réserver la mousse au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu'elle prenne bien.
6. Étape 6 Servir frais, accompagné de tranches de pain grillé ou de crackers.

Conseil du chef

Utiliser du fromage frais de bonne qualité pour une mousse plus onctueuse., Adapter la quantité de jus de citron selon votre goût pour un équilibre parfait entre acidité et douceur., Servir la mousse bien fraîche pour une meilleure tenue et saveur.

À accompagner avec

pain grillé, crackers, crudités