Rougail de chipolatas épicé
Des chipolatas dorées mijotées dans une sauce tomate relevée au piment et au thym frais. Un plat réunionnais revisité, économique et réconfortant. À table !
45 min
Moyen
11294 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Plats mijotés
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Goûter
Petits fours sablés à l'anis vert
L'alliance subtile de l'anis vert concassé et d'un sablage au beurre frais pour des petits fours secs irrésistibles. À savourer avec un thé ou un café.
1h 15 minMoyen -
Apéritif
Rillettes de poissons à l'aneth
L'alliance fondante du saumon vapeur et du maquereau fumé relevée à l'aneth et au citron. Une tartinade fraîche idéale pour vos apéritifs. Testez-les vite !
1h 30 minMoyen -
Goûter
Crêpes soyeuses au lait entier
L'alliance parfaite de la farine tamisée et du lait entier pour des crêpes souples et dorées. Un classique inratable à garnir selon vos envies. À vos poêles !
1h 5 minFacile -
Plat
Poisson et endives braisées à la crème
L'onctuosité de la crème fraîche sublime le filet de poisson blanc et l'amertume douce des endives braisées au beurre. Un plat équilibré et fondant. Testez vite !
35 minMoyen -
Gratins
Chou blanc gratiné et crémeux
Chou blanc fondant, crème épaisse et pointe de muscade sous une croûte de fromage doré. Un plat d'hiver réconfortant et rapide à préparer. Passez en cuisine !
45 minMoyen -
Salades
Fenouil et pomme verte acidulée
Le fenouil tranché fin s'unit à la pomme verte acidulée pour un croquant irrésistible. Une vinaigrette citronnée relève l'oignon rouge. Goûtez la fraîcheur.
40 minMoyen -
Dessert
Gâteau aux poires et vanille
L'alliance du beurre fondu et de poires juteuses dans une pâte aérienne parfumée à la vanille. Un dessert familial prêt en moins de 30 minutes. À tester vite !
1hMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche aux Quenelles et Muscade
L'onctuosité de la volaille alliée à une crème muscadée sous une croûte de fromage doré. Un plat généreux et rapide pour vos dîners. Testez cette variante !
1hFacile -
Plat
Boulettes de porc perlées au gingembre
Le moelleux du porc haché au gingembre enrobé de perles de tapioca translucides. Une spécialité asiatique fondante et parfumée à tester d'urgence.
1h 10 minMoyen -
Riz & Céréales
Risotto brocoli et amandes
Le riz Arborio lié au parmesan s'unit au croquant des amandes grillées et à la fraîcheur des brocolis. Un plat végétarien équilibré et onctueux. À vos fourneaux.
45 minMoyen -
Plat
Langouste à la Crème et Cognac
Un mariage entre la chair délicate de la langouste et une sauce onctueuse au cognac et vin blanc. La crème apporte une douceur infinie à ce plat. À tester.
50 minMoyen -
Entrée
Soufflé au Comté et son Cœur Coulant
L'alliance d'un fromage de caractère et d'un cœur coulant. Réussissez un soufflé aérien au comté avec un œuf poché délicat. À tester d'urgence !
45 minMoyen -
Dessert
Moelleux au chocolat au cœur coulant
L'alliance intense du chocolat noir et du beurre fondu pour un gâteau tiède à la texture irrésistible. Prêt en 15 minutes, l'inratable du dessert. Goûtez-le vite !
38 minMoyen -
Dessert
Marquise au Chocolat Noir
L'alliance intense du chocolat noir et du beurre pommade pour un dessert glacé à la texture veloutée. Préparez ce classique sans cuisson en quelques étapes.
4h 50 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Noisettes de chevreuil rosées aux baies sauvages
Une viande de chasse saisie au romarin et nappée d'une sauce onctueuse aux baies rouges. Maîtrisez la cuisson parfaite du chevreuil avec ce guide pas à pas.
40 minMoyen -
Plats mijotés
Lapin à la Moutarde Crémeux
Le piquant de la moutarde et la douceur de la crème nappent une chair de lapin tendre, déglacée au vin blanc. Un mijoté rustique et riche. À vos tabliers !
1h 10 minMoyen -
Riz & Céréales
Blé crémeux aux champignons et jambon
L'onctuosité de la crème et le croquant du blé s'associent aux champignons de Paris dorés. Un plat familial complet prêt en 15 minutes. Cuisinez-le vite !
50 minMoyen -
Riz & Céréales
Katsudon et œuf soyeux
Le mariage du porc tonkatsu doré et d'un œuf crémeux sur un lit de riz japonais parfumé au dashi. Maîtrisez ce classique du réconfort nippon dès maintenant.
1h 5 minMoyen -
Gratins
Chili Parmentier gratiné
L'alliance du bœuf épicé au cumin et d'une purée onctueuse sous une croûte de fromage doré. Un plat familial généreux prêt en 20 minutes au four. Goûtez-le !
1h 20 minMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Porridge Cacaoté Crémeux et Banane
L'onctuosité des flocons d'avoine mariée au cacao intense, agrémentée de rondelles de banane et de noix croquantes. Un bol réconfortant prêt en 10 minutes. Testez-le vite !
20 minFacile -
Quiches & Tartes salées
Tarte aux tomates vertes
L'acidité des tomates vertes rencontre l'onctuosité d'un appareil à la crème et à la moutarde douce. Une quiche originale et fondante prête en 30 minutes.
1h 5 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poulet Satay Crémeux à la Cacahuète
L’onctuosité du beurre de cacahuète s'allie au lait de coco et au gingembre pour napper des morceaux de poulet tendres et caramélisés. À servir chaud.
1h 30 minMoyen -
Entrée
Tatin de foie gras et tomate acidulée
L'onctuosité du foie gras poêlé rencontre l'acidité d'une réduction de tomate au balsamique sous une pâte feuilletée croustillante. Servez ce plat chaud.
50 minMoyen
