Purée Provençale Maison : Recette Facile et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux réguliers.
2. Étape 2 Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Étape 3 Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole.
4. Étape 4 Ajouter le lait, l'huile d'olive, l'ail pressé, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
5. Étape 5 Écraser le tout à l'aide d'un presse-purée jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
6. Étape 6 Couper les tomates en petits dés et les incorporer délicatement à la purée.
7. Étape 7 Servir chaud en accompagnement d'une viande ou d'un plat provençal.

Conseil du chef

Utilisez des pommes de terre à chair farineuse pour une purée plus onctueuse., Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de thym frais en plus des herbes de Provence., Servez la purée bien chaude pour apprécier toutes les saveurs.

À accompagner avec

Viande grillée, Poisson, Légumes sautés