Pain maison aux pépins de citrouille croustillants

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, mélanger la farine, la levure sèche et le sel.
2. Étape 2 Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
3. Étape 3 Incorporer les pépins de citrouille à la pâte et bien les répartir.
4. Étape 4 Couvrir le bol avec un linge propre et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Étape 5 Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
6. Étape 6 Façonner la pâte en un petit pain ovale ou rond et le déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Étape 7 Badigeonner légèrement le dessus du pain avec le miel liquide pour une croûte dorée et brillante.
8. Étape 8 Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le pain soit bien doré et sonne creux quand on tape dessous.
9. Étape 9 Laisser refroidir sur une grille avant de trancher et déguster.

Conseil du chef

Pour un pain encore plus croustillant, vaporisez un peu d'eau dans le four avant d'enfourner., Vous pouvez remplacer les pépins de citrouille par des graines de tournesol ou de courge selon vos goûts., Conservez le pain dans un sac en tissu pour préserver sa fraîcheur.

À accompagner avec

fromage frais, soupe de légumes, salade verte