Poulet Tikka Massala épicé
Un mariage de poulet mariné au yaourt et d'épices torréfiées dans une sauce onctueuse à la tomate. Un voyage culinaire intense à servir avec un naan chaud.
2h 45 min
Moyen
11422 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Plats mijotés
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Dessert
Mousse Glacée aux Marrons
L'onctuosité de la purée de marrons mariée à une chantilly aérienne pour un dessert glacé d'exception. Préparez cette douceur hivernale en quelques étapes.
8h 30 minMoyen -
Salades
Salade scandinave hareng, betterave et œuf
L'alliance iodée du hareng mariné et la douceur terreuse de la betterave, relevée d'une vinaigrette moutardée à l'aneth. Un classique frais à tester.
55 minMoyen -
Riz & Céréales
Riz jasmin sauté aux fruits de mer
L'association iodée du riz jasmin sauté avec des crevettes, moules et calamars saisis. Une technique simple pour un grain ferme et savoureux. À tester vite !
55 minMoyen -
Dessert
Nougatine et Chantilly
Mariez le croquant des amandes caramélisées à la douceur d'une chantilly vanillée onctueuse. Un dessert de chef accessible à tous. Préparez vos cuillères.
55 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poulet Crémeux Moutarde et Estragon
L'alliance de la moutarde à l'ancienne et de l'estragon frais sublime des filets de poulet tendres et des champignons dorés. Prêt en 20 minutes chrono.
40 minMoyen -
Plats mijotés
Lapin Cathare Fondant au Saupiquet
Mijoté de cuisses de lapin au vin rouge, tomates et aromates du Sud. Une sauce onctueuse liée au saupiquet pour un goût authentique. Testez ce classique.
2h 35 minMoyen -
Poêlées & Wok
Pommes de terre lyonnaises dorées au beurre
L'alliance fondante des pommes de terre dorées et des oignons caramélisés au beurre. Un classique lyonnais généreux et croustillant à servir chaud.
1hMoyen -
Brunch & Petit déjeuner
Yaourts au lait entier
L'alliance parfaite du lait entier et des ferments pour obtenir une texture ferme et crémeuse. Réussissez vos laitages sans additifs en quelques étapes. À tester !
14h 30 minFacile -
Entrée
Timbale de potiron et crème de fanes
Une alliance fondante de courge onctueuse et une crème de fanes de navets aillée. Apprenez à sublimer vos légumes d'automne avec cette entrée raffinée et légère.
55 minMoyen -
Apéritif
Tomates cerises rôties au miel et chèvre
L'alliance fondante des tomates cerises caramélisées au miel et du chèvre frais émietté. Une bouchée chaude et acidulée prête en 15 minutes. Testez-les vite !
35 minFacile -
Snack
Châtaignes : la méthode de conservation
Des châtaignes fraîches et de l'eau pour une conservation longue durée. Maîtrisez le blanchiment et le flash-freezing pour garder leur fondant. Testez vite !
2h 55 minMoyen -
Apéritif
Bricks au chèvre et persil frais
L'alliance d'une feuille de brick croustillante et d'un chèvre frais onctueux au persil. Une cuisson à la poêle pour un cœur fondant et doré. Régalez-vous.
30 minMoyen -
Apéritif
Huile infusée à l'ail et romarin frais
L'alliance de l'huile d'olive extra vierge, de l'ail écrasé et du romarin frais pour sublimer vos finitions. Une infusion lente et aromatique. Testez-la vite !
14 jours 15 minFacile -
Soupes & Veloutés
Velouté de champignons onctueux et croûtons dorés
Un mélange de champignons de Paris et de crème fraîche pour un velouté soyeux. Accompagnez de croûtons au pain de campagne dorés au beurre. Régalez-vous.
50 minMoyen -
Entrée
Pomme rôtie aux gésiers de canard
L'alliance sucrée-salée d'une pomme tendre et de gésiers de canard confits, relevés par une chapelure au persil. Un classique rustique à tester d'urgence.
50 minMoyen -
Plat
Moules Forestières au Jambon Fumé et Persillade
L'alliance iodée des moules et le fumé du jambon dans une sauce onctueuse aux champignons. Un plat généreux prêt en 15 minutes. À tester d'urgence !
35 minMoyen -
Entrée
Terrine de lapin au croquant de noisettes
L'alliance du lapin finement haché, de la crème onctueuse et du croquant des noisettes torréfiées à l'Armagnac. Une entrée de caractère. À tester d'urgence !
7h 30 minMoyen -
Plat
Monts de légumes rôtis au four et ail frais
Carottes, courgettes et pommes de terre s'allient à l'ail et aux herbes pour des bouchées fondantes. Un accompagnement sain et coloré. Testez vite !
1hFacile -
Apéritif
Compotée d'oignons au balsamique
Des oignons émincés doucement caramélisés au sucre et au vinaigre balsamique pour une texture soyeuse. Idéal avec un foie gras ou un fromage. Testez vite.
1h 20 minMoyen -
Salades
Betterave crue au citron et coriandre
L'acidité vive du citron et le parfum de la coriandre subliment le croquant de la betterave râpée. Une entrée saine et colorée prête en 15 minutes. Goûtez !
35 minFacile -
Apéritif
Camembert rôti à l'ail et au vin blanc
Un cœur onctueux infusé à l'ail et au vin blanc, servi avec des croûtons de pain de campagne dorés. Une préparation express pour vos soirées d'hiver. Goûtez-le !
40 minFacile -
Dessert
Figues rôties, miel et éclats de noix
Des figues fraîches, du fromage frais onctueux et des éclats de noix torréfiés. Un dessert rôti au four, prêt en 15 minutes pour un plaisir sucré-salé.
38 minFacile -
Quiches & Tartes salées
Tarte poireaux, champignons et jambon
L'alliance des poireaux fondants et des champignons de Paris dans une quiche généreuse au jambon blanc. Une garniture crémeuse et dorée au four. À tester !
55 minMoyen
