Pommes de terre sautées à la lyonnaise : recette traditionnelle savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
2. Étape 2 Éplucher et émincer finement les oignons.
3. Étape 3 Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter les pommes de terre dans la poêle et les faire revenir pendant 10 minutes en remuant régulièrement pour qu'elles dorent uniformément.
5. Étape 5 Ajouter les oignons émincés dans la poêle et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les oignons soient translucides et légèrement dorés.
6. Étape 6 Saler et poivrer selon le goût.
7. Étape 7 Hacher le persil frais et le parsemer sur les pommes de terre sautées avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue à la cuisson., Ne pas trop remuer les pommes de terre pour qu'elles dorent bien., Ajouter le persil juste avant de servir pour conserver sa fraîcheur.

À accompagner avec

Viande grillée, Poisson vapeur, Salade verte