Huile parfumée maison aux herbes et épices

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et écraser légèrement la gousse d'ail pour libérer les arômes.
2. Étape 2 Dans une petite bouteille en verre propre, verser l'huile d'olive extra vierge.
3. Étape 3 Ajouter la gousse d'ail écrasée, le brin de romarin, le piment rouge séché et les graines de poivre noir dans la bouteille.
4. Étape 4 Fermer hermétiquement la bouteille et laisser infuser dans un endroit frais et à l'abri de la lumière pendant au moins 5 jours.
5. Étape 5 Agiter doucement la bouteille tous les jours pour bien mélanger les saveurs.
6. Étape 6 Après infusion, filtrer l'huile si désiré ou laisser les ingrédients pour une saveur plus intense.
7. Étape 7 Utiliser cette huile parfumée pour assaisonner salades, viandes grillées, légumes rôtis ou simplement pour tremper du pain.

Conseil du chef

Utiliser une huile d'olive de bonne qualité pour un meilleur goût., Veiller à bien nettoyer et sécher la bouteille avant infusion pour éviter toute contamination., Adapter les épices selon vos préférences personnelles.

À accompagner avec

Salades fraîches, Légumes grillés, Pain artisanal