Grillettes gourmandes à la baguette, saumon fumé, aneth et carré frais

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Couper la demi-baguette en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
3. Étape 3 Beurrer légèrement chaque tranche de baguette sur une face.
4. Étape 4 Disposer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, côté beurré vers le bas.
5. Étape 5 Enfourner les tranches pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
6. Étape 6 Pendant ce temps, mélanger le carré frais avec l'aneth finement ciselé et un filet de jus de citron.
7. Étape 7 Sortir les grillettes du four et laisser tiédir légèrement.
8. Étape 8 Étaler une couche généreuse du mélange au carré frais sur chaque tranche.
9. Étape 9 Déposer une tranche de saumon fumé sur chaque grillettes.
10. Étape 10 Servir immédiatement, accompagné d'une salade verte si désiré.

Conseil du chef

Utiliser du saumon fumé de bonne qualité pour un meilleur goût., Ne pas trop beurrer les tranches pour éviter qu'elles soient trop grasses., Laisser tiédir les grillettes avant d'étaler le mélange au carré frais pour éviter que le fromage ne fonde trop.

À accompagner avec

salade verte fraîche