Terrine de thon à l'oignon rouge : recette fraîche et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher et émincer finement l'oignon rouge.
3. Étape 3 Dans un saladier, émietter le thon égoutté.
4. Étape 4 Ajouter l'oignon rouge émincé, l'œuf, la crème fraîche, la mayonnaise, le jus de citron, le persil ciselé, le sel et le poivre.
5. Étape 5 Mélanger soigneusement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule à terrine ou un petit moule à cake.
7. Étape 7 Enfourner pour 35 minutes environ, jusqu'à ce que la terrine soit bien prise et légèrement dorée.
8. Étape 8 Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour une texture plus légère, remplacer la crème fraîche par du fromage blanc., Ajouter une pincée de piment d'Espelette pour relever la saveur., Servir bien frais accompagné d'une salade verte croquante.

À accompagner avec

salade verte, pain de campagne grillé