Ribollita Toscane et Rustique
Le chou noir et les haricots blancs mijotent avec du pain rassis pour une soupe épaisse et réconfortante. Arrosez d'huile d'olive et servez bien chaud.
9h 25 min
Moyen
11422 recettes
Nos recettes d'automne
Champignons, courges, châtaignes et pommes : nos recettes réconfortantes pour accueillir l'automne.
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Soupes & Veloutés
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Pâtes
Lasagnes Crémeuses Saumon, Épinards et Ricotta
L'alliance du saumon frais et des épinards dans une farce onctueuse à la ricotta et muscade. Un plat complet gratiné au four. Lancez-vous maintenant !
1hMoyen -
Entrée
Champignons à la mayo citronnée
L'alliance de champignons de Paris fermes et d'une mayonnaise onctueuse relevée d'un trait de citron et de persil frais. Une entrée froide express. Goûtez-les.
50 minFacile -
Dessert
Douceur Vanillée
Crème fraîche et vanille s'unissent dans ce petit gâteau individuel. Une texture aérienne et un cœur fondant à savourer dès la sortie du four. Testez-le vite !
55 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte au Bleu d'Auvergne et Noix
L'alliance fondante du Bleu d'Auvergne AOP et le croquant des noix torréfiées sur une pâte brisée dorée. Un classique rustique à servir tiède. Cuisinez-la vite.
1hMoyen -
Pâtes
Carbonara à la pancetta grillée
L'alliance de la pancetta croustillante et d'une crème au parmesan liée au jaune d'œuf. Une texture soyeuse et poivrée pour napper vos pâtes. À tester vite !
30 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Noisettes de biche au safran et mangue
Le fondant du gibier s'allie à la douceur acidulée de la mangue et au parfum du safran. Une sauce onctueuse au vin blanc pour sublimer vos dîners. À tester !
1h 20 minMoyen -
Plat
Paupiettes de merlan aux quenelles de brochet
L'alliance fondante du merlan et d'une farce au brochet dans une sauce onctueuse à la crème et échalotes. Un plat de poisson raffiné à servir dès maintenant.
45 minMoyen -
Goûter
Galette Franc-Comtoise au Beurre
Un sablé généreux au beurre et à la vanille, typique de Franche-Comté, pour une texture friable et croustillante. Parfait avec un café ou un thé. À tester.
45 minFacile -
Quiches & Tartes salées
Tarte aux poireaux gratinée
L'alliance de poireaux fondus au beurre et d'une crème épaisse nappée de fromage râpé. Une garniture soyeuse sur une pâte brisée croustillante. À tester !
1h 5 minMoyen -
Plat
Cervelle de veau aux câpres et citron
L'onctuosité de la cervelle de veau s'allie au piquant des câpres et à la vivacité du citron. Une cuisson au beurre pour un cœur fondant. Testez ce classique.
45 minMoyen -
Entrée
Saint-Jacques nacrées, fondue de poireaux au safran
L'onctuosité d'une crème safranée rencontre des noix de mer juste saisies et des poireaux fondants au vin blanc. Une alliance délicate et parfumée. À vos fourneaux !
40 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Poulet rôti croustillant à l'ail et herbes
Un poulet juteux infusé à l'ail, au thym et au romarin frais. Maîtrisez la cuisson au four pour obtenir une chair tendre et une peau dorée. À tester ce dimanche.
1h 45 minMoyen -
Gratins
Pain de chou-fleur doré
Une texture fondante alliée au fromage râpé pour sublimer le chou-fleur dans un cake salé doré au four. Un accompagnement sain et gourmand à tester.
1h 20 minMoyen -
Dessert
Parfait Saint-Émilion au chocolat noir
L'alliance onctueuse du Saint-Émilion et du chocolat noir dans une crème aérienne et fondante. Un dessert de caractère à préparer d'avance. Testez ce classique !
4h 45 minMoyen -
Plats mijotés
Sauté de veau crémeux au gorgonzola fondant
Des cubes de veau dorés plongés dans une crème onctueuse au gorgonzola et vin blanc. L'échalote ciselée apporte une douceur parfaite. Testez ce classique.
45 minMoyen -
Poêlées & Wok
Brocolis Sautés à l'Ail et Parmesan
Des fleurettes de brocoli saisies à l'ail, tomates cerises juteuses et pignons grillés. Un accompagnement ensoleillé prêt en 15 minutes. Testez ce classique.
30 minMoyen -
Pâtes
Raviolis au bœuf et tomate basilic
La tendreté du bœuf haché s'allie à une sauce tomate basilic onctueuse. Une technique artisanale pour des pâtes fraîches réussies. Cuisinez-les maintenant.
1h 10 minMoyen -
Plat
Nids d'hirondelles porc et œuf coulant
Un cœur d'œuf fondant niché dans une farce de porc aux champignons noirs et vermicelles de soja. Une spécialité croustillante et parfumée à tester d'urgence.
45 minMoyen -
Plat
Lotte rôtie au lard et sa sauce onctueuse
L'alliance du poisson charnu et du lard croustillant sublimée par une sauce au vin blanc et à la crème. Un plat raffiné prêt en 30 minutes. À tester !
45 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche Lorraine Crémeuse et Lardons Fumés
L'onctuosité de la crème épaisse et le fumé des lardons dorés dans une pâte croustillante. Suivez nos conseils pour un appareil ferme et fondant. À table !
1h 5 minFacile -
Entrée
Pâté de foies au Porto
L'alliance du beurre noisette, de foies de volaille saisis et de notes de Cognac pour une texture soyeuse. Idéal pour vos toasts. Testez vite !
4h 30 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Sauce Maître de Chai Onctueuse et Corsée
L'alliance du vin rouge réduit, d'échalotes fondues et de crème pour napper vos viandes. Une texture soyeuse et un goût intense. À tester sans attendre !
45 minMoyen -
Plat
Cancoillotte onctueuse au metton et à l'ail
L'alliance du metton affiné et du beurre pour une crème fromagère filante, relevée d'une pointe d'ail. Parfait sur des pommes de terre. À vos fourneaux !
40 minMoyen
