Lasagnes gourmandes au saumon frais et épinards fondants

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Ajouter les épinards frais et cuire jusqu'à ce qu'ils réduisent et perdent leur eau.
5. Étape 5 Couper le saumon en petits morceaux.
6. Étape 6 Dans un bol, mélanger la ricotta avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.
7. Étape 7 Dans un plat à gratin, déposer une couche de feuilles de lasagne, puis une couche d'épinards, une couche de saumon, et une couche de préparation à la ricotta.
8. Étape 8 Répéter l'opération pour obtenir 2 à 3 couches, en terminant par une couche de feuilles de lasagne.
9. Étape 9 Parsemer le dessus avec le fromage râpé.
10. Étape 10 Enfourner pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
11. Étape 11 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser du saumon frais de qualité pour un meilleur goût., Veiller à bien égoutter les épinards pour éviter un plat trop liquide., Laisser reposer les lasagnes quelques minutes après cuisson pour faciliter le découpage.

À accompagner avec

salade verte croquante, vin blanc sec