Quiche Lorraine Traditionnelle de Valérie : Recette Facile et Savoureuse

Photo de Quiche Lorraine Traditionnelle de Valérie - Recette Facile et Rapide
Temps total : 50 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Repos : 0 min
Difficulté : Moyenne
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Ingrédients

Pour 4 personnes
1 pièce
Pâte brisée
100 g
Lardons fumés
2 pièce
œuf
100 ml
Crème fraîche épaisse
50 ml
Lait entier
50 g
Fromage râpé (emmental ou gruyère)
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Muscade râpée

Préparation

  1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel (environ 20 cm de diamètre). Piquer le fond avec une fourchette.
  3. Étape 3 Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égoutter sur du papier absorbant.
  4. Étape 4 Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajouter le sel, le poivre et la muscade. Bien mélanger.
  5. Étape 5 Répartir les lardons sur le fond de tarte, puis verser l’appareil à quiche par-dessus.
  6. Étape 6 Parsemer de fromage râpé.
  7. Étape 7 Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et prise.
  8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour une quiche encore plus savoureuse, utilisez des lardons fumés de qualité., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème légère pour une version plus légère., Servez la quiche avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte assaisonnée, vin blanc sec

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

NutrimentQuantité
Calories280 kcal
Protéines12 g
Glucides15 g
Lipides18 g
Fibres1 g
Sucres2 g
Sodium0.5 g
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