Tarte fondante à la tomate et au chèvre frais

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Laver et couper les tomates en rondelles fines.
4. Étape 4 Répartir les rondelles de tomates sur le fond de tarte.
5. Étape 5 Émietter le fromage de chèvre frais sur les tomates.
6. Étape 6 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
7. Étape 7 Verser ce mélange sur la tarte.
8. Étape 8 Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et fondante.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des tomates bien mûres pour plus de saveur., Vous pouvez ajouter un peu de miel sur le dessus avant la cuisson pour une touche sucrée-salée., Servir avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec