Entrée colorée et fraîche aux légumes croquants

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et éplucher la carotte, le poivron, le concombre et la betterave.
2. Étape 2 Couper la carotte, le poivron, le concombre et la betterave en petits bâtonnets ou en dés selon votre préférence.
3. Étape 3 Dans un bol, mélanger le fromage frais avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce homogène.
4. Étape 4 Ajouter les légumes coupés dans le bol et mélanger délicatement pour bien les enrober de sauce.
5. Étape 5 Parsemer de ciboulette fraîche ciselée avant de servir.
6. Étape 6 Servir frais en entrée colorée et croquante.

Conseil du chef

Pour plus de croquant, utilisez des légumes bien frais., Vous pouvez remplacer le fromage frais par du yaourt nature pour une version plus légère., Ajoutez quelques graines de tournesol ou de sésame pour une touche gourmande.

À accompagner avec

pain complet grillé, salade verte