Rosbeef mariné tendre et savoureux : recette facile pour un plat gourmet

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, la moutarde, l'ail écrasé, le romarin, le thym, le sel et le poivre dans un bol.
2. Étape 2 Enduire le rosbeef avec la marinade en veillant à bien le couvrir sur toutes les faces.
3. Étape 3 Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit pour plus de saveurs.
4. Étape 4 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
5. Étape 5 Sortir le rosbeef de la marinade et le déposer dans un plat allant au four.
6. Étape 6 Enfourner et cuire pendant 20 à 25 minutes pour une cuisson saignante, ajuster le temps selon la cuisson désirée.
7. Étape 7 Laisser reposer la viande 10 minutes avant de la trancher finement et servir.

Conseil du chef

Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez un peu de jus de citron ou de vinaigre balsamique., Laissez reposer la viande à température ambiante 30 minutes avant cuisson pour une cuisson homogène., Accompagnez ce rosbeef d'une purée de pommes de terre ou d'une salade verte fraîche.

À accompagner avec

purée de pommes de terre, salade verte