Crème de riz onctueuse et réconfortante pour petit déjeuner
La crème de riz, un trésor de la gastronomie française, évoque des souvenirs d'enfance où chaque cuillerée était un doux réconfort. Originaire des cuisines familiales, ce plat se prépare avec des ingrédients simples, mais nobles, comme le riz rond et le lait entier. Sa texture onctueuse rappelle les matins paisibles, où le temps semble s'arrêter pour savourer un petit déjeuner réconfortant. Enrobé d'une délicate note de vanille, chaque bol est une invitation à la douceur et à la nostalgie, un hommage à la tradition culinaire qui traverse les générations. Cuisiner cette crème, c'est un peu comme tisser des liens avec notre passé, un moment de partage autour de la table familiale. Dans un monde où la vitesse prime, cette recette nous rappelle l'importance de prendre le temps de savourer les plaisirs simples de la vie.
Ingrédients
Matériel nécessaire
Préparation
Conseil du chef
Pour une crème encore plus onctueuse, laissez reposer la préparation quelques minutes hors du feu avant de servir. Cela permettra aux arômes de se développer pleinement et à la texture de s'affiner.
Conservation
La crème de riz peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Attention à l'acidité potentielle du lait qui peut affecter la texture et le goût si elle est conservée trop longtemps. Pour éviter toute altération, consommez-la rapidement et réchauffez-la doucement au bain-marie ou à feu doux pour préserver sa crémeux.
À accompagner avec
fruits frais de saison, miel, confiture maison
Allergènes & Alternatives
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g environ
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 110 kcal |
| Protéines | 2.5 g |
| Glucides | 20 g |
| Lipides | 2 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sucres | 7 g |
| Sodium | 0.05 g |