Elbot fumé à la fondue d'endives : recette gourmande et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et émincer finement les endives.
2. Étape 2 Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter les endives émincées et faire revenir doucement pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Étape 4 Incorporer la crème fraîche et le miel, saler et poivrer selon votre goût.
5. Étape 5 Laisser mijoter encore 5 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
6. Étape 6 Pendant ce temps, couper l'elbot fumé en tranches épaisses.
7. Étape 7 Dresser la fondue d'endives dans une assiette creuse et disposer les tranches d'elbot fumé par-dessus.
8. Étape 8 Servir chaud accompagné d'un pain de campagne grillé si désiré.

Conseil du chef

Choisissez un elbot de qualité pour un goût optimal., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par une crème végétale pour une version plus légère., Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec pour sublimer les saveurs.

À accompagner avec

Pain de campagne grillé, Vin blanc sec