Frittata savoureuse aux légumes et fromage

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et couper le poivron rouge et la courgette en petits dés.
2. Étape 2 Émincer finement l'oignon.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
5. Étape 5 Ajouter les dés de poivron et de courgette, cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
6. Étape 6 Dans un bol, battre les œufs avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.
7. Étape 7 Verser les œufs battus sur les légumes dans la poêle, répartir uniformément.
8. Étape 8 Saupoudrer le fromage râpé sur le dessus.
9. Étape 9 Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pris.
10. Étape 10 Servir chaud, accompagné d'une salade verte si désiré.

Conseil du chef

Pour une frittata plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de lait ou de crème aux œufs battus., Vous pouvez varier les légumes selon la saison et vos goûts., Servez avec une salade fraîche pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

salade verte, pain complet grillé