Sauce vinaigrette légère maison : recette facile et saine

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, versez la moutarde de Dijon.
2. Étape 2 Ajoutez le vinaigre de cidre puis mélangez bien.
3. Étape 3 Incorporez l'huile d'olive en filet tout en fouettant pour émulsionner la sauce.
4. Étape 4 Ajoutez l'eau pour alléger la vinaigrette et mélangez à nouveau.
5. Étape 5 Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
6. Étape 6 Servez immédiatement ou réservez au frais jusqu'à utilisation.

Conseil du chef

Utilisez une huile d'olive de bonne qualité pour un goût optimal., Vous pouvez remplacer le vinaigre de cidre par du vinaigre balsamique blanc pour varier les saveurs., Cette vinaigrette se conserve 24 heures au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

À accompagner avec

Salades vertes, Légumes grillés, Poissons vapeur