Rôti de porc à la moutarde de Dijon, recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon avec l'huile d'olive.
3. Étape 3 Pelez et écrasez la gousse d'ail, puis ajoutez-la au mélange moutarde-huile.
4. Étape 4 Salez et poivrez le rôti de porc sur toutes ses faces.
5. Étape 5 Badigeonnez le rôti avec la préparation à la moutarde.
6. Étape 6 Disposez le rôti dans un plat allant au four, ajoutez les brins de thym par-dessus.
7. Étape 7 Enfournez et faites cuire pendant 35 minutes pour une viande tendre et juteuse.
8. Étape 8 Laissez reposer le rôti 5 minutes avant de le trancher et de servir.

Conseil du chef

Pour un rôti encore plus savoureux, laissez mariner la viande dans la préparation moutarde-ail pendant 1 heure au réfrigérateur avant cuisson., Accompagnez ce rôti de légumes rôtis ou d'une purée maison pour un repas complet.

À accompagner avec

légumes rôtis, purée de pommes de terre