Alouettes de couenne
Le mariage du porc haché et de la couenne gélatineuse crée une farce onctueuse sous une croûte saisie. Un plat de terroir à redécouvrir. Cuisinez-les !
40 min
Moyen
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Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Rôtis & Grillades
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Plat
Pavé de poisson nacré et sauce onctueuse au café
L'alliance surprenante du poisson blanc et de l'amertume d'un expresso réduit avec de la crème fraîche. Un plat de chef prêt en 15 minutes. Testez ce duo.
30 minMoyen -
Poêlées & Wok
Sauté de veau tendre au pamplemousse frais
L'amertume du pamplemousse sublime la tendreté du veau dans ce sauté acidulé. Une sauce onctueuse au fond de veau nappe chaque bouchée. Testez ce délice.
50 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Rôti de porc orange et curaçao
L'amertume du curaçao s'allie à la douceur de l'orange pour napper un porc parfaitement caramélisé. Une viande juteuse infusée au thym et à l'ail. À tester !
55 minMoyen -
Entrée
Soufflé au jambon aérien parfumé au Cognac
L'alliance du jambon blanc et du Cognac pour une texture mousseuse et légère. Un classique gratiné à servir dès la sortie du four. Cuisinez-le dès maintenant.
55 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de Courgettes Léger
Une alliance onctueuse de courgettes fraîches et fromage blanc pour un dîner léger et digeste. Prêt en 20 minutes, ce bol de douceur est idéal. À vos louches.
35 minFacile -
Apéritif
Confiture d'oignons au balsamique
L'alliance d'oignons fondants et de vinaigre balsamique pour un condiment aigre-doux intense. Idéal sur vos toasts de foie gras ou avec un fromage. À tester !
1h 10 minMoyen -
Gratins
Camembert rôti aux pommes et cidre
L'alliance onctueuse du camembert rôti, de pommes caramélisées au cidre et de noix croquantes. Un gratin sucré-salé généreux prêt en 15 minutes. Goûtez-le vite !
45 minMoyen -
Plats mijotés
Canard aux Olives Fondant en Cocotte
La cuisse de canard mijote lentement avec des olives vertes, du vin blanc et des tomates pour une chair fondante. Un classique généreux à servir chaud.
1h 45 minMoyen -
Entrée
Oeufs nappés à la crème moutardée et ciboulette
L'alliance fondante de la crème épaisse et du piquant de la moutarde sur des œufs parfaitement cuits. Une entrée bistrotière à servir avec du pain grillé.
30 minFacile -
Rôtis & Grillades
Poulet rôti croustillant aux olives et citron
Un mélange de poulet doré, d'olives vertes et de romarin frais pour un plat généreux. Une cuisson lente au four garantit une chair tendre. À tester ce soir !
1h 5 minMoyen -
Plat
Fondue Fribourgeoise au Vacherin
L'alliance du Gruyère AOP et du Vacherin fribourgeois pour une texture satinée et fondante à souhait. Un classique suisse inratable et convivial. À tester dès maintenant.
45 minMoyen -
Plats mijotés
Boeuf bourguignon en 1 heure
Une alliance de bœuf fondant et de vin rouge corsé pour un mijoté express. Accompagné de carottes et champignons, ce plat réchauffe les coeurs. À vos fourneaux !
1h 30 minMoyen -
Apéritif
Billes Caprese au basilic frais
L'alliance fondante de la mozzarella et des tomates cerises relevée par un basilic ciselé. Un apéritif express et coloré prêt en 10 minutes. Goûtez-les vite.
20 minFacile -
Poêlées & Wok
Carottes à la crème d'ail soyeuse
Carottes braisées au beurre et crème d'ail onctueuse pour un accompagnement savoureux. Une texture soyeuse qui sublime vos rôtis et grillades. À tester !
45 minMoyen -
Plat
Brandade de morue à l'ail et persil
L'alliance fondante de la morue effilochée et d'une purée onctueuse à l'huile d'olive et à l'ail. Un classique réconfortant prêt en 30 minutes. À table !
50 minMoyen -
Salades
Tomates anciennes et mozzarella
L'alliance fondante de la mozzarella di bufala et des tomates charnues gorgées de soleil. Une assiette fraîcheur à l'huile d'olive extra vierge. À tester d'urgence !
25 minFacile -
Riz & Céréales
Risotto au chorizo et parmesan
L'alliance du riz arborio nacré et du chorizo fondu liée au parmesan. Une cuisson lente au bouillon pour un résultat onctueux. À savourer chaud.
40 minMoyen -
Plats mijotés
Lapin au Calvados et Crème
Une chair fondante mijotée au calvados et à la crème avec des champignons de Paris. Retrouvez le goût authentique du terroir dans ce plat généreux. À tester vite.
1h 40 minMoyen -
Plat
Filet américain intensément relevé
Le bœuf haché s'allie aux câpres, cornichons et une sauce moutardée pour un tartare onctueux. Une spécialité belge à servir avec des frites. À tester !
20 minMoyen -
Entrée
Roulé de saumon aux asperges
Un mariage de saumon fondant et d'asperges croquantes relevé par un fromage frais à l'aneth. Préparez cette entrée élégante et fraîche sans cuisson. À tester.
1h 5 minMoyen -
Plat
Mousseline de céleri aérienne
L'union du céleri-rave et de la crème pour un accompagnement d'une finesse absolue. Une texture soyeuse relevée par la muscade. À servir sans attendre !
35 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte au saumon et aneth frais
L'alliance du saumon fondant et de l'aneth ciselé dans un appareil crémeux au citron. Une pâte brisée croustillante pour un déjeuner léger. À tester vite.
1hMoyen -
Salades
Salade Waldorf aux Noix
L'alliance fraîche de la pomme acidulée, du céleri croquant et des noix torréfiées liée par une sauce onctueuse au yaourt. Réussissez ce classique new-yorkais.
45 minMoyen
