Salade fraîche de tomates anciennes, mozzarella crémeuse et basilic parfumé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver les tomates anciennes et les couper en tranches épaisses.
2. Étape 2 Égoutter la mozzarella et la couper en tranches de taille similaire aux tomates.
3. Étape 3 Disposer les tranches de tomates et de mozzarella en alternance sur une assiette.
4. Étape 4 Parsemer les feuilles de basilic frais sur la salade.
5. Étape 5 Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
6. Étape 6 Laisser reposer 5 minutes à température ambiante avant de servir pour que les saveurs se mélangent.

Conseil du chef

Utilisez des tomates bien mûres pour un goût optimal., Choisissez une mozzarella de qualité, de préférence mozzarella di bufala., Vous pouvez ajouter un filet de miel pour une touche sucrée originale.

À accompagner avec

pain frais, vin blanc léger