Rôti de porc fondant à la bière et à la cannelle

Name: Rôti de porc à la bière et cannelle : recette facile et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g rôti de porc; 150 ml bière blonde; 1 cuillère à café cannelle en poudre; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 pièce oignon; 2 gousses ail; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu

Photo de Rôti de porc à la bière et cannelle : recette facile et savoureuse

Temps total : 85 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 60 min

Repos : 10 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Rôti de porc

150 ml

Bière blonde

1 cuillère à café

Cannelle en poudre

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 pièce

Oignon

2 gousses

Ail

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive puis faites dorer le rôti de porc sur toutes ses faces.
Étape 3 Émincez l'oignon et écrasez les gousses d'ail, ajoutez-les dans la cocotte et faites revenir 2 minutes.
Étape 4 Saupoudrez la cannelle sur le rôti, puis versez la bière.
Étape 5 Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 6 Couvrez la cocotte et enfournez pour 1 heure en arrosant régulièrement le rôti avec le jus de cuisson.
Étape 7 Laissez reposer 10 minutes avant de découper et servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, laissez mariner le rôti dans la bière et la cannelle pendant 2 heures avant cuisson., Accompagnez ce plat de pommes de terre vapeur ou d'une purée maison., N'hésitez pas à déglacer la cocotte avec un peu de bière en cours de cuisson pour plus de saveurs.