Lotte rôtie au miel et aux épices douces

Name: Recette facile de lotte rôtie au miel et épices douces
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g filet de lotte; 2 cuillère à soupe miel; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 gousse ail; 1 cm gingembre frais; 0.5 cuillère à café cumin moulu; 0.5 cuillère à café paprika doux; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir; 5 g persil frais

Photo de Recette facile de lotte rôtie au miel et épices douces

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Filet de lotte

2 cuillère à soupe

Miel

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 gousse

Ail

1 cm

Gingembre frais

0.5 cuillère à café

Cumin moulu

0.5 cuillère à café

Paprika doux

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir

5 g

Persil frais

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2 Dans un bol, mélanger le miel, l'huile d'olive, l'ail écrasé, le gingembre râpé, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
Étape 3 Badigeonner le filet de lotte avec ce mélange.
Étape 4 Déposer la lotte dans un plat allant au four.
Étape 5 Enfourner pour 15 à 20 minutes selon l'épaisseur du filet, jusqu'à ce que la chair soit opaque et tendre.
Étape 6 Parsemer de persil frais ciselé avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment d'Espelette dans la marinade., Servez avec un riz basmati ou des légumes vapeur pour un repas équilibré.