Pavé de saumon grillé à la confiture de safran : recette gourmande et raffinée

Name: Pavé de saumon grillé à la confiture de safran : recette gourmande et raffinée
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 180 g pavé de saumon; 30 g confiture de safran; 10 ml huile d'olive; 0.5 pièce citron; 2 g sel fin; 1 g poivre noir moulu; 2 pièces brins d'aneth frais

Photo de Pavé de saumon grillé à la confiture de safran : recette gourmande et raffinée

Temps total : 20 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

180 g

Pavé de saumon

30 g

Confiture de safran

10 ml

Huile d'olive

0.5 pièce

Citron

2 g

Sel fin

1 g

Poivre noir moulu

2 pièces

Brins d'aneth frais

Préparation

Étape 1 Préchauffer le grill du four à température élevée.
Étape 2 Badigeonner le pavé de saumon avec l'huile d'olive des deux côtés.
Étape 3 Saler et poivrer le saumon selon votre goût.
Étape 4 Déposer le pavé de saumon sur une grille ou un plat allant au four.
Étape 5 Faire griller le saumon pendant 8 à 10 minutes selon l'épaisseur, jusqu'à ce qu'il soit cuit et légèrement doré.
Étape 6 Pendant la cuisson, chauffer légèrement la confiture de safran dans une petite casserole ou au micro-ondes pour la fluidifier.
Étape 7 À la sortie du four, napper le saumon avec la confiture de safran chaude.
Étape 8 Presser le demi-citron sur le saumon pour apporter une touche d'acidité.
Étape 9 Décorer avec les brins d'aneth frais avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, choisissez une confiture de safran de qualité supérieure., Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte ou de légumes grillés., Veillez à ne pas trop cuire le saumon pour qu'il reste moelleux.