Brochettes d'anguille grillée savoureuse

Name: Brochettes d'anguille grillée savoureuse - recette facile et rapide
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Asie
Ingredients: 200 g anguille fraîche; 1 cuillère à soupe huile de sésame; 2 cuillères à soupe sauce soja; 1 cuillère à soupe miel; 1 gousse ail; 10 g gingembre frais; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu; 1 pièce ciboule; 2 pièces brochettes en bois

Photo de Brochettes d'anguille grillée savoureuse - recette facile et rapide

Temps total : 80 min

Préparation : 40 min

Cuisson : 10 min

Repos : 30 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Anguille fraîche

1 cuillère à soupe

Huile de sésame

2 cuillères à soupe

Sauce soja

1 cuillère à soupe

Miel

1 gousse

Ail

10 g

Gingembre frais

0.5 cuillère à café

Poivre noir moulu

1 pièce

Ciboule

2 pièces

Brochettes en bois

Préparation

Étape 1 Couper l'anguille en morceaux réguliers d'environ 3 cm.
Étape 2 Préparer la marinade en mélangeant l'huile de sésame, la sauce soja, le miel, l'ail pressé, le gingembre râpé et le poivre noir.
Étape 3 Faire mariner les morceaux d'anguille dans cette préparation pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 4 Préchauffer le gril ou le barbecue à feu moyen.
Étape 5 Enfiler les morceaux d'anguille sur les brochettes en bois en alternant avec des morceaux de ciboule coupés en tronçons.
Étape 6 Griller les brochettes environ 10 minutes en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
Étape 7 Servir chaud accompagné d'un riz parfumé ou d'une salade fraîche.

Conseil du chef

Pour une meilleure saveur, utilisez une anguille fraîche et de qualité., Ne pas trop cuire l'anguille pour garder sa texture tendre., Vous pouvez remplacer la ciboule par de l'oignon nouveau.