Bouchées apéritives colorées aux trois saveurs

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
2. Étape 2 Coupez la mozzarella en petits cubes d'environ 1,5 cm.
3. Étape 3 Lavez les feuilles de basilic et séchez-les délicatement.
4. Étape 4 Sur des petites piques ou cure-dents, alternez une moitié de tomate cerise, un cube de mozzarella et une feuille de basilic.
5. Étape 5 Disposez les bouchées sur un plat de service.
6. Étape 6 Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
7. Étape 7 Arrosez les bouchées avec la vinaigrette juste avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez des tomates cerises bien mûres pour plus de saveur., Préparez les bouchées juste avant de servir pour conserver la fraîcheur du basilic., Vous pouvez remplacer la mozzarella par de la feta pour une variante plus salée.

À accompagner avec

vin blanc sec, cocktail sans alcool fruité