Diots braisés au vin rouge et oignons
Saucisses de Savoie mijotées dans une sauce onctueuse au vin rouge, oignons fondants et aromates. Un classique montagnard généreux. Suivez le guide.
1h 5 min
Moyen
4298 recettes
Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Plats mijotés
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Salades
Salade de pissenlits aux lardons
L'amertume des pissenlits frais s'équilibre avec le fumé des lardons grillés et la douceur d'une vinaigrette à l'huile de noix. Préparez ce régal printanier.
40 minMoyen -
Poêlées & Wok
Endives braisées, lardons fumés et crème
L'amertume des endives s'efface sous la gourmandise des lardons grillés et une crème onctueuse. Un plat d'hiver réconfortant prêt en 15 minutes. Goûtez-les vite !
30 minMoyen -
Apéritif
Munster feuilleté au thym et moutarde
L'alliance d'un Munster coulant et d'une pâte feuilletée croustillante relevée à la moutarde ancienne. Un classique rustique à partager chaud. Testez-le vite !
50 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche tomate-jambon
L'alliance fondante du jambon blanc et des tomates poêlées sous une croûte de fromage gratiné. Un classique inratable pour un dîner complet. Cuisinez-la vite !
55 minMoyen -
Plat
Truite nacrée et sa compotée d'oignons
Des filets de truite à la peau croustillante sur un lit d'oignons fondants et caramélisés. Une technique simple pour un poisson nacré et savoureux. Cuisinez-le !
30 minMoyen -
Plats mijotés
Bœuf à la beaucairoise fondant au vin rouge
Des morceaux de bœuf braisés au vin rouge et aromates pour une viande ultra-fondante. Une spécialité gardoise généreuse et facile. À servir bien chaud !
2h 20 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de courgettes onctueux
L'alliance des courgettes fondantes et des pommes de terre liées à la crème fraîche offre une texture soyeuse. Un bouillon parfumé pour un dîner sain. Testez ce velouté.
40 minMoyen -
Apéritif
Chutney d'ananas au miel : pimenté
Ce mariage d'ananas frais et de miel onctueux se relève d'une pointe de gingembre et de piment. Le condiment idéal pour sublimer vos foies gras. Cuisinez-le !
55 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Carré de porc rôti au thym et ail
Un carré de porc juteux frotté à l'ail et au thym, déglacé au vin blanc pour une sauce onctueuse. Obtenez une viande tendre et savoureuse à chaque fois.
1h 5 minMoyen -
Gratins
Parmentier de gésiers confits et foies
Gésiers confits et foies de volaille s'associent sous une purée au beurre onctueuse. Un plat de terroir généreux, doré au four et très simple. Cuisinez-le !
1h 10 minMoyen -
Plats mijotés
Veau et sa béchamel onctueuse au jambon
L'alliance du veau tendre et d'une sauce blanche onctueuse parsemée de dés de jambon. Un plat mijoté réconfortant et muscadé. Cuisinez-le vite ce soir.
50 minMoyen -
Pâtes
Pastachoute crémeuse à l'ail et au fromage
Des pâtes enrobées d'une crème aillée onctueuse et de fromage fondu. Un plat familial généreux et rapide à préparer pour un dîner réconfortant. Cuisinez-les vite !
25 minMoyen -
Plats mijotés
Bäckeoffe alsacien fondant aux trois viandes
Trois viandes fondantes marinées au vin blanc et mijotées avec des pommes de terre. Un classique généreux de la cuisine d'Alsace à partager. Testez ce plat !
5h 30 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Côtes d’agneau et poireaux
L'agneau juteux sous une croûte de chapelure dorée, servi sur un lit de poireaux soyeux au beurre. Un plat complet et croustillant prêt en 30 minutes.
40 minMoyen -
Plats mijotés
Cassoulet au Canard et Saucisson
L'alliance fondante du confit de canard et du saucisson de Toulouse mijotée avec des haricots blancs onctueux. Un classique du Sud-Ouest à gratiner au four.
14h 20 minMoyen -
Apéritif
Garlic bread doré au beurre d'ail persillé
Tartines de baguette imprégnées d'un beurre pommade à l'ail frais et persil plat. La mie devient fondante sous une croûte dorée et craquante. Servez chaud.
30 minFacile -
Soupes & Veloutés
Velouté de Poireaux Soyeux
L'onctuosité des pommes de terre fondantes alliée à la douceur des poireaux et une touche de crème. Un classique réconfortant prêt en 30 minutes. À table !
50 minMoyen -
Plats mijotés
Poulet au Banyuls et crème
L'alliance du blanc de poulet tendre et du caractère fruité du Banyuls, sublimée par une touche de crème et de thym frais. Un plat de terroir à savourer chaud.
45 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poêlée de poulet crémeuse aux lardons fumés
Succombez à ce poulet tendre saisi dans le gras de lardons fumés avec des champignons de Paris. Une sauce onctueuse à la crème et au persil frais. À tester !
50 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté d'épinards soyeux à la crème
L'alliance des épinards frais et des pommes de terre pour un velouté réconfortant. Une touche de crème apporte une onctuosité parfaite. À déguster chaud.
50 minFacile -
Rôtis & Grillades
Rôti de porc Orloff crémeux
Tranches de jambon et fromage à raclette s'insèrent dans un porc juteux nappé de crème. Une cuisson au four maîtrisée pour un résultat ultra gourmand. À tester !
1h 15 minMoyen -
Plats mijotés
Chou rouge aux pommes acidulées
L'acidité du vinaigre de cidre rencontre la douceur des pommes Gala pour un chou rouge tendre et caramélisé. Prêt en 10 minutes sous pression. Testez-le !
30 minMoyen -
Apéritif
Cake au Vin Blanc et Fromage
L'alliance du vin blanc fruité et du fromage fondu dans une mie aérée et fondante. Une base parfaite pour vos soirées entre amis. Testez-le vite !
1h 5 minFacile
