Velouté de citrouille onctueux à la muscade
La douceur de la citrouille liée à la pomme de terre et relevée d'une pointe de muscade. Une texture soyeuse grâce à la crème fraîche. Régalez-vous vite.
50 min
Facile
4298 recettes
Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Soupes & Veloutés
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Pâtes
Lasagnes aux pommes et bleu des causses
L'onctuosité de la béchamel s'unit au piquant du bleu des Causses et à la douceur des pommes acidulées. Un plat de pâtes audacieux à tester sans attendre.
55 minMoyen -
Goûter
Pain d'épices chocolat et miel intense
L'alliance rustique de la farine de seigle et du miel associée à des pépites de chocolat noir craquantes. Un gâteau épicé d'une tendresse absolue. À tester !
1h 25 minMoyen -
Plats mijotés
Lapin à la paysanne et ses légumes
Des cuisses de lapin braisées au vin blanc avec des pommes de terre fondantes et des carottes au thym. Un plat rustique et réconfortant. À vos fourneaux !
1h 15 minMoyen -
Gratins
Courgettes gratinées au Cantal
L'alliance fondante des courgettes à l'ail et du cantal râpé pour un accompagnement doré au four. Un plat simple et gourmand prêt en 20 minutes. Testez-le !
55 minFacile -
Plat
Saumon à la tapenade et petits légumes
Le saumon fondant s'allie à la puissance de la tapenade noire sur un lit de courgettes et tomates cerises. Un plat léger et parfumé prêt en 20 minutes. À table !
45 minFacile -
Gratins
Mille-feuille de crêpes jambon-fromage
L'onctuosité de la béchamel s'allie au fondant du jambon et du fromage râpé dans ce montage généreux. Un plat familial gratiné à souhait. Testez-le vite.
55 minMoyen -
Plat
Jambon, crème au Madère et épinards
Des tranches de jambon nappées d'une crème au Madère sur un lit d'épinards fondants. Un classique bistro facile et rapide à préparer. Testez ce plat gourmand.
35 minMoyen -
Plats mijotés
Bœuf à la moutarde crémeux
Ce mijoté de bœuf braisé s'allie à la force de la moutarde et à la douceur de la crème. Une viande ultra-tendre nappée d'une sauce liée. À tester vite !
1h 55 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tourte au Beaufort : Pâte Fine
Le Beaufort de montagne fond sous une croûte dorée, marié à une crème onctueuse et des échalotes fondues. Un classique savoyard à tester d'urgence.
1h 5 minMoyen -
Pâtes
Gratin de pâtes aux 5 fromages crémeux
L'onctuosité de la mozzarella alliée au caractère du roquefort dans un plat de pâtes gratiné au four. Préparez ce festin crémeux et réconfortant en 20 minutes.
55 minMoyen -
Plat
Sauce Moutarde Onctueuse et Citronnée
Onctuosité de la crème et piquant de la moutarde de Dijon relevés au vin blanc et citron. Une nappe soyeuse idéale pour tous vos poissons. Essayez vite !
20 minMoyen -
Plat
Koulibiac de saumon au feuilletage
L'alliance fondante du saumon frais, du riz à l'aneth et d'une pâte feuilletée croustillante. Un classique généreux et parfumé à servir dès la sortie du four.
1h 5 minMoyen -
Plats mijotés
Veau aux olives fondant et parfumé
L'épaule de veau fondante mijote avec des olives vertes et du vin blanc pour une sauce onctueuse. Un plat réconfortant à servir avec du riz. À tester !
1h 55 minMoyen -
Sandwichs & Burgers
Tartine Lorraine aux lardons
L'alliance du pain de campagne toasté, de la crème onctueuse et des lardons fumés grillés. Un en-cas généreux et gratiné prêt en quelques minutes. Régalez-vous.
30 minMoyen -
Plats mijotés
Blanquette de lapin au Riesling
L'onctuosité de la crème et la finesse du Riesling subliment le lapin et les girolles. Un plat mijoté élégant et fondant à servir avec un riz blanc. Cuisinez-le.
1h 20 minMoyen -
Dessert
Fondant intense chocolat et crème de marron
L'onctuosité de la purée de châtaigne s'allie à l'intensité du chocolat noir pour un gâteau au cœur coulant et irrésistible. Prêt en 20 minutes. Régalez-vous.
45 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Roulés de veau au paprika et fromage fondant
Le veau s'associe au paprika et à l'emmental fondant pour une viande juteuse et parfumée. Une cuisson maîtrisée à la crème qui ravira vos invités. À vos fourneaux !
45 minMoyen -
Plat
Escalopes de veau au Chablis
La tendreté du veau alliée aux champignons de Paris et à la noblesse du Chablis. Une sauce onctueuse réduite à la crème pour un résultat fondant. Cuisinez-le vite !
50 minMoyen -
Gratins
Gratin d'endives et poisson blanc
L'alliance du poisson blanc fondant et des endives tendres sous une béchamel à la muscade. Un plat complet et léger pour vos dîners d'hiver. Cuisinez-le !
1h 5 minMoyen -
Plats mijotés
Carbonade flamande fondante à la bière brune
Ce bœuf mijoté à la bière brune et au pain d'épices offre une sauce onctueuse et sucrée-salée. Un classique belge à servir avec des frites. À tester vite !
2h 20 minMoyen -
Poêlées & Wok
Chou vert au beurre
Le chou vert émincé mijote doucement dans un beurre noisette pour une texture fondante et nappante. Un plat simple qui sublime toutes vos viandes. À table !
40 minFacile -
Rôtis & Grillades
Pavé de bœuf tendre aux épinards crémeux
Une viande saisie au beurre sur un lit d'épinards frais liés à la crème et au parmesan. Maîtrisez la cuisson du bœuf pour un résultat fondant. À table !
35 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Pavé de bœuf et oignons confits
Un bœuf saisi à la perfection nappé d'une sauce onctueuse à la moutarde de Dijon et d'oignons caramélisés. Un classique généreux prêt en 20 minutes. À table !
40 minMoyen
